Гювеч със сирене в бавна готварска печка, избираме пълнежа на вкус

Кашкавалената запеканка е най-простият, но в същото време любим наш десерт, който се приготвя много лесно. Помним вкуса на кашкавала от детството си. Запеканката може да бъде не само лек пай, но и пълноценно второ ястие, много обилно и вкусно.

Сиренето, което е един от най-важните компоненти, е обичано както от деца, така и от възрастни. Освен това е много полезно, така че кашкавалената запеканка определено е любима на много семейства.

Както знаем, всички най-прости ястия имат определена особеност, която ги прави толкова вкусни и, въпреки тяхната простота, изискани. Преди това готвихме гювеч със сирене във фурната. Това беше доста трудоемък процес и гювечът не винаги се изпичаше напълно от всички страни. С появата на мултикукърите процесът на приготвяне на кашкавалстана много по-лесен и бърз. Днес ще ви кажем как да приготвите сочна и вкусна запеканка със сирене в бавни печки Polaris и Redmond.

Рецепта: Гювеч със сирене в уред за бавно готвене Polaris и Redmond

За да приготвим нашата запеканка, ще ни трябва:

• Прясно сирене - 600 грама;
• Захар - 1 чаша;
• Яйца - 3 броя;
• Грис - 3 супени лъжици или брашно - 1 чаша;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• Ванилин - щипка;
• Масло - 3 супени лъжици;
• Избор на пълнеж; (стафиди - 150 грама, червени боровинки - 150 грама или захаросани ядки - 150 грама)
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Процесът на приготвяне на гювеч със сирене:

Приготвяне на яйца.

Отделяме жълтъците от белтъците. Мнозина отдавна не са го правили, но аз все пак предпочитам да ги разделям, за да постигна по-пищна форма в гювечите.

Белтъците се слагат в дълбок съд, дакак трябва да ги свалим. Оставяме жълтъците засега, трябват ни малко по-късно.

Добавете захар към белтъците. По-добре разбийте с миксер или блендер, но ако нямате, можете да използвате обикновена бъркалка.

Разбийте около 2-3 минути, за да се смеси всичко добре и белтъците да станат на малка пяна.

Работете със сирене.

Независимо дали купувате домашно сирене или сирене от магазина, трябва да го минете през месомелачка, да го пресеете или да го намачкате много внимателно с вилица. За гювеч може да използвате както нискомаслено сирене, така и високомаслено, каквото се продава по пазарите.

След като смесите протеиновата маса със захарта и сиренето, добавете към тях жълтъците и отново разбъркайте добре.

Приготвяне на масло.

Преди да започнете да готвите, трябва да извадите маслото от хладилника 20 минути предварително, така че да се превърне в течна маса. Ако сте забравили да го направите, това не е проблем. Можете да го разтопите в микровълнова фурназа 15-20 секунди. Или използвайте добрия стар начин и го разтопете на парна баня. След това добавете масло към останалата част от масата.

Добавяне на други компоненти.

Към получената маса трябва да добавим бакпулвер, заквасена сметана, ванилия, брашноили грис по избор. След това трябва да разбъркате старателно нашата гювеч със сирене, за по-добър резултат можете да разбиете масата с миксер или блендер. Най-добре е гювечът да престои 10-15 минути. Това е необходимо, за да може гювечът да бухне малко.

Приготвяне на плънка за гювеч със сирене.

Докато нашата гювеч със сирене набъбва, можем да приготвим плънката. Можете да изберете пълнителя по свое усмотрение, можете да не го използвате изобщо, това е въпрос на вкус.Ако искате да направите гювеч със сирене със стафиди, тогава трябва да го приготвите, преди да го смесите с общата маса.

Стафидите трябва да се измият добре и да се накиснат във вода за 10 минути. След това можете да го добавите към общата маса.

Гювечът със сирене с боровинкисъщо има свои собствени характеристики. Преди да добавите боровинки към общата маса, трябва да ги измиете добре и да ги изсушите. Едва след това можете да добавите горски плодове към гювеча.

Не е необходима специална подготовка за приготвянето на кашкавалена запеканка със захаросани плодове и ядки. Трябва само да нарежете на ситно захаросаните плодове, а също така да нарежете ядките на малки парченца и да добавите всичко това към общата маса. След това разбъркайте добре.

Приготвяне на гювеч.

За да не изгори нашата гювеч със сирене, трябва да намажете купата на мултикукъра с масло. Също така, за по-лесно изваждане на гювеча от купата, когато е готов, може да постелете хартия за печене на дъното.

Запеканка със сирене.

Трябва да готвите гювеча в режим "Печене" или "Мултикукър". Нашата запеканка ще се приготви за 1 час и 15 минути. Когато гювечът е готов, се чува специален сигнал.

За да извадите купата от мултикукъра, по-добре е да използвате специални щипки, тъй като купата ще бъде много гореща. За да извадите гювеча със сирене, без да го повредите, най-добре е просто да обърнете купата върху чиния.

По желание можете да украсите готовото ястие със сметана и цели плодове, непосредствено преди сервиране. Добър апетит!