Как да готвя оджахури, нова рецепта за свинско у дома

Името на това ястие оджахури е ориенталско и екзотично, а по-точно е едно от кулинарните перли на грузинската кухня. Въпреки своята оригиналност, продуктите за готвене и самият процес са доста достъпни, а резултатът е прекрасно ястие с горещо месо за цялото семейство и гостите трябва да го харесат.

Храната е вкусна, висококалорична, подходяща за алкохол, добра със салати от пресни или консервирани зеленчуци. И разбира се, не забравяйте да украсите ястието си със зеленчуци - това е една от тайните на "планинското" здраве и дълголетие! Такова ястие идеално ще украси ежедневната семейна вечеря и всеки домашен празник.

Рецепта за оджахури

За оджахури ще ни трябват следните продукти: свинско месо, картофи, зрели пресни домати, лук, растително масло и подправки. Измийте свинското месо, подсушете го и го нарежете на малки парчета. Не мога да дам съвет от "главния готвач" да режем свинското по дължина или напречно, така че действаме според душевното си състояние и настроение. Ако ястието е приготвено с любов, ще бъде вкусно!

Нарежете обеления лук на полукръгчета, чесъна на ситно и смесете с месото. Поръсете със смлян черен пипер, хмел сунели, подправете с аджика - разбъркайте всичко отново до хомогенност и оставете за 30-40 минути, за да се маринова.

След това запържете цялата приготвена маса от месо с подправки и лук в растително масло до златисто кафяво. Добавете обелените и нарязани картофи към месото и оставете да къкри на тих огън 20 минути. Добавете нарязаните на кубчета зрели домати и оставете да къкри до пълна готовност. В последните минути поръсете готовото оджахури с нарязан килантро (кориандър) и босилек.

Съставки за готвене на оджахури

• свинско месо - 400 грама;
• пресни картофи - 3-4 бргрудки;
• зрели домати - 3 броя;
• лук - 1-2 лука;
• пресен чесън - 3 скилидки;
• масло - 3 супени лъжици;
• аджика - 1 супена лъжица; кориандър босилек - 1 връзка;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

Забележка към домакинята!Искам да добавя информативна подправка към нашето ястие, за да можете не само да нахраните любимите си хора вкусно, но и да ги направите мъдри) „Оджахи“ в превод от грузински означава „Семейство“, струва ми се, че не може да има по-добро име за ястието. Така че поглезете семейството си с вкусна храна и добавете към нея нови кулинарни традиции. Добър апетит!