Как да готвя окрошка с квас

Разбира се, можете да готвите окрошка по напълно различни начини. Има много различни рецепти. Някой харесва окрошка на кефир, а някой на минерална вода. Някой слага месо, а някой - наденица. Предлагаме да готвите окрошка върху домашен хлебен квас и наденица.

Основни съставки: 200 г варена наденица, 300 г пресни краставици, 200 г заквасена сметана, 300 г картофи, 2 л хлебен квас, 200 г червена ряпа, връзка зелен лук, магданоз и копър, 4 пилешки бр. яйца, 1 ч.л. сол

Как да готвя окрошка

В началото на готвенето на окрошка, на първо място, препоръчваме да вземете съставките, които трябва да се сварят предварително. Това са яйца и картофи. Можете да готвите картофи в кората („в кората“). Препоръчваме да изберете сорт картофи, който се разварява добре при готвене. Така ще получите по-деликатна и равномерна окрошка.

Краставиците трябва да се нарязват много ситно. Тези, които не харесват твърдата кожа, можете да я отрежете напълно.

Когато картофите са готови ги обелете и нарежете на кубчета. Колкото по-малък, толкова по-добре. Слагаме всичко в дълбок съд.

Сега да започнем с репичките. Всеки знае, че този зеленчук е доста труден. Ето защо, ако го нарежете с нож (дори много фино), той ще се открои на общия фон на ястието, сред другите компоненти, които са по-меки по структура. За да избегнете това, вземете голямо ренде и го натрийте.

Наденицата също трябва да се нареже възможно най-дребно. Вместо варена наденица можете да използвате варено филе.

Яйцата се нарязват на кубчета и се добавят към останалите продукти.

Да започнем със зелено. Копърът, магданозът и лукът се нарязват на ситно. Ако има желание, лукът може да се смила отделно със сол и да се добави към okroshka. Но имайте предвид, че консистенцията на лука ще бъде кашава. Затова някои предпочитат да добавятсол отделно. Въпреки че общият вкус на okroshka ще бъде малко по-различен.

Разбъркайте старателно okroshka. Наливането на квас и добавянето на заквасена сметана е по-добре за всеки в собствената му чиния, а не в общ съд. Така вкусът на кваса ще бъде по-изразен.

Това е всичко, отговорът на въпроса как да готвя okroshkaе пред вас!