Как да готвя шаурма у дома. Как да навиете пита хляб за шаурма

За да приготвят шаурма у дома, повечето хора използват свинско, агнешко, пуешко, пилешко месо. Но все пак как да готвя шаурма според оригиналната арменска рецепта. В крайна сметка отидете на която и да е търсачка и въведете заявката „рецепта за домашна шаурма в лаваш“, в резултат на това ще видите само жалко сходство и много отвратителни рецепти в ужасно изпълнение. Специално за вас един поет взехме нещата в свои ръце и приготвихме много вкусна домашна шаурма по истинска арменска рецепта.

• За тези, които постоянно следят фигурата си, нашият постоянен раздел колко калории в една шаурма?шаурма колко калории в 100 грама - 260 kcal. Тогава контра въпросът е колко тежи шаурма с пиле: 1 средна шаурма тежи 200-250 грама. И така, около 520-650 kcal в една порция.

По-долу ще ви представим 2 рецепти за шаурма, по които можете да приготвите шаурма у дома. Първият е оригинален (класически), вторият е бърз

Оригинална рецепта за шаурма номер 1

Как да си направим вкусна шаурма, съставки:

Арменски пита хляб - 1 брой;

Пилешко филе - 400 г;

Домати - 2 бр.;

Краставици - 2 бр.;

Половината от малка крушка (червена);

Магданоз или 1-2 стръка кориандър;

Марината за пилешка шаурма, съставки:

Цяла звезда - 1 ч.л.;

Пълен черен пипер - 1 ч.л.;

Цял кардамон - 1 чаена лъжичка;

Мляна куркума - 1/2 чаена лъжичка;

Сушен чесън - 1/2 чаена лъжичка;

Смлян червен пипер - 1/4 чаена лъжичка;

Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л;

Сол - 1/2 с.л. л;

Забележка: Зира какво е това (снимка) - вид подправка, това е семето на индийски кимион. Има остъри приятен аромат. Използва се като естествен ароматизатор в сладкарски изделия.

Как да направите сос за шаурма съставки:

Кисело мляко - 4 с.л. л;

Цял кориандър - 1 ч.л.;

Чесън - 2 скилидки;

Винен оцет - 1 ч.л.;

Лимонов сок - 1 с.л. л;

Пълен черен пипер - 1 ч.л.;

Сол - 1 чаена лъжичка;

Как да готвя шаурма у дома:

1)Ако сте купили пиле от супермаркета, тогава трябва да знаете как да развиете цяло пиле. Когато премахнете костите, леко разбийте филето с дланта си и го намажете със слънчогледово масло. След това слагаме всички подправки за марината в блендер или в главина и ги смиламе старателно. Натрийте месото с подправките от всички страни и оставете да се маринова за 1 час. Сега знаете как да мариновате месо за шаурма.

Пригответе чеснов сос за рецепта за шаурма:

• Някои приготвят сос за домашна шаурма на базата на майонеза, заквасена сметана, сол, чесън и кориандър (без кетчуп). Но ние ще се отклоним от това и ще подготвим истински близкоизточен сос на базата на кисело мляко.
• И да, вземаме 4 век. лот киселото мляко, към него добавете счукан чесън, смлян кориандър и черен пипер, винен оцет и лимонов сок, разбъркайте и посолете на вкус.

2)Нека да преминем към това как да подготвим месо за шаурма. За да направите това, сложете тиган на среден огън, налейте малко олио и запържете пилето за 7 минути, като често го обръщате. След това увиваме вече готовото месо във фолио и пристъпваме към нарязване на зеленчуци.

3)Нарязах зеленчуците и доматите на филийки, краставицата на лентички, а лука на половин пръстени. Извадете пилешкото филе от фолиото и го нарежете на тънки ленти. Разстелете пита хляб на масата иразполовяват. Отстъпвайки около 10 cmот краищата, поставяме всички съставки на 2 половинки: краставици, домати, месо, лук и зеленчуци. След това заливаме със соса и завиваме. Ако го правите за първи път и не знаете как да навиете пита хляб за шаурма, тогава тази процедура е подобна на приготвянето на палачинки. Покрийте пълнежа със свободния ръб на питата, запечатайте я, поставете десния и левия ръб на питата вътре в шаурма и след това навийте шаурма на стегнато руло.

4)Последният етап е изпържването на шаурмата от двете страни на грил тиган 1-2 минутии сервиране.

СЪВЕТ, КОЯТО ДА СЛЕДВАТЕ:

1) Подправките се смилат по време на готвене, за да запазят аромата си. Но ако нямате такава възможност и има само земята под ръка, тогава вземаме 2 пъти по-малко подправки! МНОГО ВАЖНО!2) Ако нямате подправки, няма проблем. 3) В кухнята нямаше грил тиган, фурна щеше да е добре. 4) Можете да експериментирате и да добавите корейски моркови и сладък пипер вътре.

#2 Шаурма от това, което има в хладилника

Съставки за домашна шаурма:

• 2 пита хляб;
• Пилешко филе - 300 г;
• Бяло зеле - 80 г;
• Корейски моркови - 80 г;
• Домати - 1 брой;
• Краставица - 1 брой;
• Чесън - 2 скилидки;
• майонеза, кетчуп;
• Слънчогледово олио;
• Сол;

Шаурма от това, което има в хладилника:

1)Първо трябва да нарежете зелето на ситно, да го посолите и да го намачкате с ръце. След това измийте краставиците и доматите и ги нарежете на филийки или кубчета. Но ние изцеждаме чесъна през преса за чесън или го нарязваме на много ситно.

2)Пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва в олиото;

3)Нека да преминем към това как да навием пита хляб за шаурма. Разточете питата и в средата сложете зеле, пилешко филе, чесън, залейте с кетчуп.

4)След това нареждаме краставици с домати, корейски моркови и заливаме с майонеза.

5)Увиваме шаурма на руло и го запържваме в горещ тиган от 2 страниили го затопляме в микровълновата. Добър апетит.

Сега знаете как да готвите шаурма у дома и да направите сос за домашна шаурма. Така че нека се опитаме да готвим и не забравяйте да споделите опита си в коментарите!

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!