Как да мариновате дини за зимата в буркани

Динята е ценно зрънце, което съдържа голямо количество вода, микроелементи и витамини, които допринасят за нормализирането на метаболитните процеси в черния дроб и предотвратяват образуването на камъни в жлъчката. Сокът от диня има и мощен диуретичен ефект. Затова, за да се поглезим с това зрънце през зимата, ще научим как да го съхраняваме в буркани.

Съставки за готвене:

• диня;
• Сол - 2 супени лъжици;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Оцет - 3 супени лъжици;
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;

Забележка:Количеството на съставките е описано за една трилитрова бутилка.

Мариновани дини в кутии за зимата без стерилизация

1)За консервиране винаги избирайте узряла диня. Първо, динята трябва да се измие старателно от мръсотия и прах. След като отрежете горната част, нарежете динята на слоеве ( височина на слоя 2 см) и всеки слой разделете на 4 части. Отрежете кожата от всяка част и отстранете семките.

2)След това стерилизирайте бурканите с капаци на едната горелка и кипнете тенджера с вода на другата. Бурканите с капак ще ги стерилизираме на пара, като за 1 буркан с капак ще ни отнеме около 5-7 минути.

3)Поставете динята в стерилизирани буркани, залейте с вряла вода до горе, изчакайте 5-10 минутии отцедете. Повтаряме процедурата втори път и отново отцеждаме водата. За 3-ти път слагаме всички съставки в бутилката: 2 супени лъжици сол, 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици 9% оцет и 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

4)Навиваме бутилката с капак (предварително стерилизирана) и я увиваме, докато се охлади напълно за няколко дни. Това завършва рецептата за мариновани дини в буркани за зимата, желаем ви късмет.

Сега ни кажете каква рецепта използвате за мариноване у доматова вкусно зрънце!