Как да си направим понички у дома - рецепти за всеки вкус

Съдържание

• Рецепта за въздушни понички от тесто за крем
• Рецепта за вкусни понички от тесто с мая
• Рецептата за топящи се в устата понички със сирене
• Рецепта за вкусни понички с пълнеж

Мнозина си спомнят от детството си главозамайващия вкус на сладки въздушни понички, които майка им или баба им правеха през уикендите. Винаги излизаха много ароматни, безумно вкусни. Въпреки това, не всеки знае как да прави понички у дома по семейни рецепти, въпреки че няма специални тайни. Основното нещо е да направите тестото правилно и да го изпържите в правилното количество масло.

Рецепта за въздушни понички от тесто за крем

Трябва да подготвите:

• чаша пресято брашно
• чаша вода
• 2 лъжици пясък с пързалка
• пакетче масло
• 4 яйца
• прах за поръсване, ванилин за аромат
• бутилка масло

Поничките от тази проста рецепта се приготвят бързо:

• Поставяме тиган, пълен с вода, на огъня, изсипваме пясък, ванилия, натрошаваме масло, изчакваме да заври
• Щом сместа заври, изключете котлона и много бързо изсипете чаша брашно, без да спирате да бъркате
• Включете котлона отново, разбъркайте тестото, докато започне да се отделя от стените на съда
• Изключете газта, охладете малко тестото и бързо го смесете с яйцата, за да не се свият

Трябва да направите понички, като отщипвате парчета от тестото и им придавате желаната форма под формата на кръгове, рингове или пръчици. Маслото в тигана трябва да заври и постоянно ги крие наполовина.

Рецепта за вкусни понички от тесто с мая

Трябва да подготвите предварително:

• брашно - 500 грама
• мляко - малко повече от чаша
• масло -2 лъжици с пързалка
• 2 яйца
• мая - 1 чаена лъжичка обикновена или пакетче бърза
• сол - чаена лъжичка
• захар - 2 големи лъжици
• ванилин - торба
• растително масло за пържене

Тестото по тази рецепта се приготвя по следния начин:

• Изсипете брашното в купа, направете малка вдлъбнатина в средата
• Изсипете в него загрятото мляко и разтопеното масло
• Добавят се разбитите със захарта яйца, маята, солта, ванилията
• Омесваме тестото с ръце, оставяме го да втаса за половин час
• Нарежете парчета тесто с нож, за да направите понички с желаната форма, изпържете в масло

Рецептата за топящи се в устата понички със сирене

Подгответе предварително:

• сирене - 250 грама
• яйца - 2 бр
• брашно - 2 чаши
• захар - 3 супени лъжици
• щипка сол и сода

Тестото по тази рецепта е лесно за приготвяне:

• Смесете яйцата, захарта и сиренето
• Добавете сол, сода, брашно
• Разточете дълга наденица от тестото
• Нарежете на малки парчета, навийте на топки
• Всяка топка оваляйте в брашно, изпържете до готовност

Рецепта за вкусни понички с пълнеж

Поничките могат да бъдат направени с всякакъв вкусен пълнеж, например със сирене, конфитюр, конфитюр, кайма, зеле, шоколад. Основното нещо е да го подготвите предварително. Сиренето трябва да се подслади, каймата или зелето да се запържат в тиган, сладкото да е плътно, за да не изтече.

В допълнение към пълнежа ще ви трябва:

• 500 грама брашно
• 150 милилитра вода
• опаковка маргарин
• 3 яйца
• торбичка суха мая
• 2 лъжици захар

Смесете всички съставки:

• оставете тестото на масата за половин час да втаса, след което го разточетес точилка на тънък слой
• правим кръгове с купчина или чаша - това ще бъдат половинки пампух
• в средата на едно кръгче слагаме плънката на вкус, за да не пада, покриваме с друго парче, защипваме краищата и ги изравняваме
• запържете от всяка страна, постигайки красив златист цвят, разпределени върху салфетка

Всички тези рецепти са много лесни за приготвяне, дори начинаещите ще могат да направят ефирни понички. Струва си да опитате всеки един, за да сравните вкусовете и да изберете най-добрия за себе си.