Как правилно да готвите ориз за суши в бавна готварска печка. Съвети и рецепти стъпка по стъпка.

Суши и ролца- традиционна японска храна. В Русия те се появиха наскоро, но веднага спечелиха огромна популярност. Любителите на японската храна имат много ресторанти с различни видове ролки и суши, но все повече хора предпочитат да ги приготвят у домаи има няколко причини за това.

На първо място, японската кухня не е евтино удоволствие, вечеря в ресторант с цялото семейство ще струва значителна сума. Второ, определено ще сте сигурни в качеството на домашно приготвените ролки и суши. И, трето, просто е интересно! Можете да включите цялото семейство в готвенето, а децата ще намерят този процес особено интересен.

Ако преди няколко години продуктите за японски ястия можеха да бъдат закупени само в теснопрофилни магазини с японска тематика на висока цена, сега те се предлагат в почти всеки супермаркет. Пълнежът на ролца и суши може да бъде много разнообразен, от риба до зеленчуци, но нори и оризсе считат за неизменни компоненти на ролца и суши. Неправилно избраният и сварен ориз може да развали цялото ястие. Правилно свареният ориз трябва да е лепкав, но не и кашест. По правило оризът за суши е финозърнест, кръгъл, бял на цвят. Най-добре е да изберете ориз, на чиято опаковка ще пише, че е подходящ за японски ястия, така че определено няма да сбъркате с разнообразието.

Преди появата на мултикукъритеготвенето на ориз за суши можеше да се превърне в сериозен проблем, защото трябваше да изберете правилните съдове, температура и време. Оризът често излизаше „не както трябва“ и разочарованите домакини вече не искаха да повтарят шедьоврите на японската кухня сами. Сега, когато всяка модерна кухня разполага с мултикукър, всеки може да направи ориз за сушиу дома. Вече няма нужда да се страхувате, че оризът ще се превари или ще избяга, ще изгори на дъното на тигана - мултикукърът е всичкоще го направи сама.

Както всички зърнени храни, оризът за суши може да се приготвя в мултикукъри с помощта на режимите Зърнени култури, овесена каша или елда.Мултикукърите Redmond и Polaris имат специален режим на готвене "Ориз". Основната гаранция за приготвяне на висококачествен ориз за суши ще бъде спазването на количеството ориз и вода. Целият процес на готвене може условно да бъде разделен на няколко части: измиване, готвене и комбиниране на ориз и дресинг.

Готвене на ориз за суши в бавна готварска печка. Рецепта от видео от готвача

Ориз за суши режим "Ориз"

Продукти:

• 2 чаши ориз
• 500 г вода
• 1 ч.ч. захар
• 2 чл. л. оризов оцет
• 1 ч.ч. соев сос

Подготовка:

• Измийте ориза във вода. На опаковки със специален ориз обикновено се препоръчва да се накисва във вода за половин час;
• Поставете зърнените култури в купа и добавете 500 g студена вода;
• Задайте Режим Оризза половин час;
• Не е необходимо да отваряте капака преди сигнала;
• Докато оризът се готви, пригответе специалния дресинг. За да го приготвите, комбинирайте оризов оцет със захар, добавете соев сос.

Не можете да замените оризовия оцет с обикновен или ябълков оцет, той придава вкус на ориза. Сосът трябва да се затопли малко, можете да използвате микровълнова фурна;

• Изсипете соса в готовия ориз и разбъркайте. След охлаждане оризът е готов за по-нататъшни действия и приготвяне на ястия от него. За разлика от обикновения ориз не е необходимо да се мие.
• Брой порции: вареният ориз е достатъчен за около десет порции рулца.

• Нека разгледаме рецепти за омлет на пара в мултикукъри Polaris и Redmond, инструкции стъпка по стъпка за снимки.
• Научаваме как да готвим таралежи от мляно месо:http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/ezhiki-iz-farsha-s-risom-v-multivarke.html, добри съвети и рецепти.

Ориз за суши Режим "Гасене".

Продукти:

• 200 г ориз
• 300 г вода
• 30 г оризов оцет
• 1 ч.ч. сол
• 2 ч.ч. захар

Подготовка:

• Измийте ориза. Водата трябва да е хладна и трябва да го направите няколко пъти. Веднага след като водата стане мътна и бистра, оризът може да се готви;
• Поставете зърнените култури в купа, налейте вода;
• Задайте програма Печенеза 10 минути;
• След сигнала задайте Режим Гасенеза 20 минути;
• Докато оризът се готви, трябва да приготвите специален дресинг сос. За да го приготвите, трябва да смесите оризов оцет, захар и сол;
• В края на програмата ориза се залива със соса и се разбърква. Не е необходимо да се мие ориз за суши;
• Изчакайте оризът да изстине малко.

От получения ориз могат да се направят около 5 порции рулца.

Приготвяме ориз за суши. Видео за мултикукъри на различни производители

Ориз за суши режим "Мултикукър"

Продукти:

• 200 г ориз
• 325 г вода
• 2 чл. л. оризов оцет
• Шипка сол
• Щипка захар

Подготовка:

• Първо, трябва да подготвите ориза за готвене. За да направите това, трябва да се измие със студена вода. Процедурата трябва да се повтори няколко пъти, докато водата стане прозрачна;
• Готовият ориз се поставя в купа и се залива с вода. Пригответе водата предварително, тя трябва да е гореща или дори вряща;
• Включете режим "Мултикукър"за десет минути. След сигнала не отваряйте капака, оставете ориза да стигне до негов рамките на десет минути;
• Отворете капака и оставете да вари още 15 минути;

• Популярни рецепти за грахова супа в бавни печки Redmond и Polaris.
• Вижте рецепти за пюре от грах в бавни печки.
• Тук ще научите как да готвите хайвер от тиквички.

По това време подготвяме дресинга. Разтворете захарта и солта в оцета. За да се разтворят по-бързо, оцетът може да се загрее малко;

Изсипете дресинга върху сварения ориз, разбъркайте. Не е необходимо да измивате ориза;

Оставяме да престои още пет минути, така че оризът да се накисне и да приготвим суши и ролки от него.

От варен ориз ще се получат приблизително 5 порции рулца.

След варене и овкусяване оризът ще придобие перлен оттенък и ще стане леко прозрачен, лесно ще стане на бучка, но в същото време няма да е каша. За да не залепне оризът по ръцете ви, можете да ги накиснете във вода или по-добре в оризов оцет по време на готвене.

Освен това прочетете по-добре след седмица на уебсайта: