Как се пече торта с дюли, рецепта за десерт с дюли

Тестото за отворена баница с дюли се приготвя по абсолютно същия начин, както за отворена баница със зеле, само че се слага една лъжица повече захар.

След като готовото и оформено тесто е втасало за половин час върху тавата за печене, върху него се разпределят предварително прекарани през месомелачка небелени орехи, смесени с какао на прах и кристална захар и заравнени.

Сега върху ядковия слой трябва да сложим нарязаните на кубчета дюли, специално запазени за пълнеж на пая, като предварително сме оставили сиропа да се отцеди от тях.

Разстелете парчетата и ги сплескайте, така че през тях да се вижда шоколадово-ореховият слой.

Любителите на канела могат да бъдат предложени леко да поръсят дюлята с канела. Като вариант можете леко да натрошите кубчетата дюля и да ги смесите с кората.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути. Охладете готовия сладкиш и го нарежете на порции.

Рецепта за приготвяне на пресни дюли за пълнеж и десерт

Измийте дюлите, отстранете центровете и, без да отстранявате кожата, нарежете на кубчета 1x1 сантиметър. Изсипете кубчетата дюля с вряща вода, така че да покрие нарязаната маса, поставете я на огъня и я оставете да заври, сложете захар (съотношението захар е 1 чаша на трилитров буркан) точно преди да заври.

Сложете горещата дюля в стерилизирани на пара стъклени буркани, залейте с останалия горещ сироп и покрийте със стерилен тенекиен капак.

Продуктът се оказва толкова вкусен, достатъчно сладък, без гадене. Достатъчно е да отцедите сиропа от парчетата дюля през гевгир, за да получите първокласен пълнеж за всякакви пайове и пайове, а можете, като добавите натрошени ядки и малко смляна канела, да имате плодов десерт.

Имам добра реколта от дюли и запазвам, в допълнение към сладкото, около дузина трилитрови буркани - и всички те отиватза пайове и пайове.