Карамелено пиле, снимка рецепта

Днес има много рецепти за готвене на пиле във фурната и всяка от тях е добра по свой начин. Тази опция също ще ви зарадва с лекотата на приготвяне, дори и най-неопитен готвач може да се справи с нея. Особено след като ще прекарате 20 минути в активно готвене, не повече, любимата ви фурна ще свърши останалото вместо вас.

Съставки:

Пиле - 1,5 кг Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л. Аджика - 1 чаена лъжичка Къри - 1 чаена лъжичка Захар - 1 с.л. л. Сол - 1 с.л. л. Вода - 1 чаша.

Подготовка:

Ако използвате цяло пиле, то трябва да бъде обработено на порции. Първо отделете бедрата и крилцата, след което нарежете трупа на четири части.

Растителното масло се смесва старателно с аджика. Всяко парче намазваме обилно с получената смес, от всички страни, за да се напои добре пилешкото и да е сочно и уханно. Оставяме в хладилника за 20 минути.

Междувременно добавете по една супена лъжица сол и захар в сух тиган, разбъркайте и започнете да загрявате на много силен огън, докато започне процеса на карамелизиране. Масата трябва да започне да се топи и да придобие приятен кафяв цвят.

Веднага изсипете чаша студена вода в карамелената маса. Карамелът пак ще се втвърди от студения душ, всичко е наред, както трябва! Продължете да загрявате, докато заври и карамелът се разтвори напълно. Не забравяйте да разбъркате, ако е необходимо.

След това слагаме пилето в тава за печене, заливаме с карамел и поръсваме с наличните подправки.

Изпращаме формата с пилето във фурната, загрята до 200 градуса, за 50 минути. От време на време отваряйте фурната и намазвайте пилетокарамелен сос от дъното. Внимавайте да не препечете пилето, веднага щом забележите червеникав оттенък по повърхността на пилето, веднага го извадете от фурната и го сервирайте.