Компот от малини и касис за зимата. Колко време се стерилизират бурканите

Всички обичаме компот, но ако през зимата плодовете са скъпи, а соковете от магазина са пълни с консерванти – консервирането е единственият изход. Ето защо не трябва да сте мързеливи и да затворите компота за зимата, така че по-късно да има нещо, което да угоди на семейството. Но преди да консервираме, ще разберем как да затворим компот от кайсии, малини, касис и различни плодове.

Компот от малини и касис за зимата съставки:

1,5 чаши плодове - ( ягоди, малини, касис, кайсии, череши, череши);

1 чаена лъжичка - лимонена киселина;

1,5 чаши - захар;

Забележка:Всички съставки на компота са изчислени за една 3-литрова бутилка. Комбинирайте плодовете по ваша преценка.

Как да консервирате компот от малини и череши (касис, кайсии, череши):

1)Преди да затворим компота, трябва да стерилизираме бурканите на пара. Ако не знаете колко време отнема стерилизирането на буркани с пара, запомнете:

• 3 л консерва - 7-10минути.
• 1 л кутия - 5мин.
• Корици - 5минути;

Бутилката се стерилизира на специална стойка за стерилизация, която се монтира върху тигана. Капаците могат да се стерилизират отделно в купа.

Видео как да стерилизирате буркани в микровълнова фурна

2)Докато се стерилизират бурканите, слагате голяма тенджера от 5-6 литра на котлона, напълвате я с вода и я слагате да заври.

3)Междувременно измийте зрънцето добре под течаща вода, за предпочитане 2 пъти. Слагаме плодовете в купа, гевгир и изчакваме водата да се отцеди. Ако е ягода, череша или кайсия, тогава можете да поставите плодовете върху хартиени салфетки.

4)След това в стерилизиран буркан от 3 литрасложете 1,5 чаши плодове, 1,5 чаши захар и 1 чаена лъжичка лимонена киселина в бутилка.

5)Веднага щом водата заври, внимателно изсипете вряща вода в 3-литров буркан. В същото време врящата вода трябва да е направо от котлона, а не след 1-2 минути, в противен случай вашата консерва ще "избухне"!

6)Покрийте бутилката с капак и навийте с точилка.

7)При опаковане поставяме консервата на пода и я увиваме много внимателно, докато изстине напълно сама.

Ще отговорим и на въпроса: колко време може да се съхранява консервиран компот у дома?Ако всички съставки са без семена- срокът на годност е 1-2 години, ако с костилки(череша, череша) – 1 година;

Сега знаете как да затворите компот от кайсии, малини, касис и лесно да зарадвате семейството си през зимата!

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!