Компот от портокали и лимон за зимата рецепти

Лимонада и сокове често се правят от портокали и лимони у дома. Не всеки знае, че можете да приготвите отличен компот за зимата от цитрусови плодове. В допълнение към несъмнената полза под формата на голямо количество витамин С, влизащо в тялото, компотът от портокал и лимон за зимата има приятен и освежаващ вкус и аромат.

Тайните на приготвянето на лимоново-портокалов компот

За да приготвите компот от портокали и лимони за зимата, трябва преди всичко да подготвите правилно плодовете. Измийте в топла вода, с помощта на четка отстранете кожата. Почистете добре пулпата от кости, филми, бяла черупка, мембрани. Ако това не се направи, компотът може да се окаже горчив на вкус и да не е годен за консумация. Ако при приготвянето на компот се използва лимон с кората, за да се отървете от горчивината, трябва да го поставите във вряща вода за няколко минути.

Цитрусовите плодове се нарязват на пръстени, половин пръстени, добавете към тях захар. Пулпът леко се намачква с вилица, така че да пусне сока. След това се налива вода и се слага на котлона. Веднага след като процесът на кипене започне, той се отстранява. Охладете малко, прецедете и насипете в буркани. В допълнение към основните съставки (лимон, портокал), често се използват различни подправки, други плодове и плодове.

ВНИМАНИЕ! Захарта в напитката може да бъде заменена с мед или заместители на захарта, например сукралоза, стевиозид.

Традиционна рецепта за компот от лимон и портокал

Настържете кората на един портокал. Разделете всички плодове на 4 части и отстранете кожата, отстранете костите. Нарежете лимона наполовина, изстискайте целия сок. Хвърлете портокалови четвъртинки във вряща вода. След като водата отново заври, отстранете образувалата се пяна и налейте лимонов сок. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за четвърт час, не повече. Намачкайте портокалите с пестикфилийки, добавете захарта и разбъркайте. Изключете огъня под тигана, оставете напитката да се охлади. Прецедете през цедка, като се отървете от ненужната каша.

съставки:

• портокали - 4 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици. L.;
• вода - 4 литра

Преди да започнете да приготвяте компота, стерилизирайте бурканите и кипнете капаците. Когато напитката е готова, изсипете я в подготвените контейнери, завийте плътно капаци.

Рецепта в бавна готварска печка

Пригответе портокалите, изстискайте пулпата и изпратете получения сок в хладилника. Кората се нарязва на ситно на ренде. Поставете захарта, стафидите, кората в контейнера за мултикукър, добавете вода. В режим "гасене" оставете всичко да заври и след това го изключете. Настоявайте за половин час, след което прецедете охладения разтвор. Към получения бульон добавете охладения портокалов и лимонов сок, след което отново кипнете по същия начин.

съставки:

• портокали (големи) - 2 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• гранулирана захар - 150 g;
• стафиди - 1 чаена лъжичка;
• вода - 1л.

Разпределете компота в стерилизирани буркани, завийте сварените капаци. Обърнете кутиите, увийте. Така те трябва да стоят, докато изстинат.

Рецепта с лайм

Можете да подобрите вкуса на напитката, ако използвате лайм вместо лимон в процеса на приготвяне. Обелете плодовете, нарежете ги на ситно, настържете портокаловата кора. Сложете всичко в купата на уреда за бавно готвене, добавете захарта и водата. Гответе 10 минути в режим "готвене на пара".

съставки:

• портокали - 400 г;
• лайм - 80 г;
• захар - 150 г;
• вода - 2 литра

Изсипете напитката в буркани, подготвени за усукване, затворете с чисти плътни капаци.

Най-простата рецептапортокалов и лимонов компот за зимата

Струва си да разгледаме най-простия и бюджетен вариант, как да приготвим цитрусова напитка, направена от портокал и лимон. За смилането на плодовете ще ви трябва блендер или месомелачка. Ако нямате и двете, можете да замразите плодовете във фризера и да ги настържете в този вид. Това ще бъде малко по-трудно от предишните методи на смилане, но също ще работи. Костите от получената маса трябва да бъдат отстранени, за да не придадат на напитката горчивина.

съставки:

• портокал (голям) - 1 бр.;
• лимон - ½ бр.;
• гранулирана захар - 200 g;
• вода - 2 литра

Поставете цитрусовата маса в тенджера, добавете чаша захар и я поставете на огъня за 10-15 минути. Оставете за половин час и прецедете през цедка. Навийте в стерилизирани буркани.

Как се завива компот от портокали и лимон с мед

Измийте добре плодовете с топла вода и ги нарежете на тънки кръгчета (0,5-0,7 см), като същевременно премахнете всички излишни, преди всичко семките. Сложете всичко в тенджера, изсипете отгоре равномерно захар. Намачкайте леко парченцата плод с вилица, за да си пуснат сока. Налейте студена вода, включете среден огън и оставете да заври. Изключете веднага и оставете да се охлади до +40 градуса. След това сложете в напитката 3 с.л. л. мед, разбъркайте добре и оставете да се влива в продължение на половин час.

съставки:

• портокал - 1 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. L.;
• мед - 3 с.л. L.;
• вода - 3 литра

Изсипете готовата напитка в един трилитров или няколко литрови буркани, които предварително са били добре измити и стерилизирани. Затворете херметически с капаци, обърнете и покрийте с нещо топло.

Как да съхранявате лимоново-портокалов компот

Може да се съхранява вкъща или апартамент, в специални шкафчета или складови помещения, пригодени за тази цел. За тези цели е подходящ и изолиран балкон, както и мазе, мазе и други помощни помещения, които се намират в почти всяко домакинство.

Заключение

Компотът от портокал и лимон за зимата е много вкусна и ярка, ароматна напитка през лятото. Той ще украси всяка празнична трапеза със своя ярък, богат вкус и аромат, наситен с витамини и други полезни вещества.