Компот от праскови за зимата рецепта

Компотът от праскови за зимата винаги ще ви зарадва със своя ярък и оптимистичен цвят и отличен вкус, особено при силни студове. Рецептата е съвсем проста.

Продукти за рецептата за компот от праскови за зимата: Пресни праскови - 3 кг Захар - 750 г Питейна вода - 2 литра Лимонената киселина е на върха на ножа.

Компот от праскови за зимата по рецепта:

Взимаме пресни праскови, измиваме ги добре и ги пускаме във вряща вода в тиган буквално за 3 минути.

След такова бланширане на праскови, ние ги обелваме от кожата (компотът, разбира се, може да се готви с кожата, но вкусът му ще бъде съвсем различен с леко горчив привкус).

След това разрежете прасковите на две и им отстранете костилките.

Взимаме чисти буркани, които пълним с праскови и ги редим с разреза на прасковите.

Отделно приготвяме сиропа за компот от праскови за зимата, както следва: в отделен тиган налейте захарта с два литра вода и добавете лимонена киселина буквално на върха на ножа. Оставете да заври и оставете да поври около 5-7 минути и залейте консервираните ни праскови с вряща вода.

След това отново стерилизираме бурканите, за целта поставяме бурканите в голям резервоар с вода и кипваме в него литров буркан (около 15 минути), двулитров буркан (около 20 минути), трилитров буркан (около 25-30 минути).

Завиваме добре капачките, обръщаме бурканите за около 20 минути. След това увийте в топло одеяло за около 1,5 часа.

След това е най-добре да съхранявате бурканите с компот от праскови в хладилник или мазе.

Компотът от праскови за зимата наистина е подарък. В сурова зима всички членове на домакинството ще се радват да го ядат и да си спомнят горещото лято.