Корейски моркови (бърза рецепта), снимка рецепта

Корейските моркови се използват широко в нашата кухня като съставка на различни ястия, както и като студена закуска в чист вид. Това е вкусна, вкусна и здравословна салата. Маринован морков по корейски придава пикантен вкус на различни зеленчукови и месни салати. Може да се използва за пица, бурито, хамбургери. Споделям една бърза рецепта с вас., Зеленчуци, Рецепти за закуски, Салати от моркови, Студени закуски,

Съставки за мариновани моркови:

сладки моркови - 1 кг

чесън - 1 глава

ябълков оцет - 3-4 с.л. л.

сол - 1 с.л. л.

захар - 1 с.л. л.

кориандър грах - 1 ч.л.

смлян червен пипер - 0,5 ч.л.

смлян черен пипер - 0,5 ч.л.

растително масло - 0,5 чаши

Процес на готвене на моркови:

1. За да бъдат морковите възможно най-сходни с класическите корейски моркови, използваме специално ренде. Благодарение на него пръчките са със средна дебелина, по време на процеса на ецване морковите не губят плътността си, сякаш са настъргани на обикновена фина ренде.

Забележка:също е много важно да изберете добър сорт моркови. Трябва да е сочно и сладко, тогава салатата ще се окаже вкусна.

2. Когато морковът е нарязан, започнете да приготвяте марината. Обелете скилидките чесън. Прекарваме го през пресата. Или нарежете на много ситно с нож. В съда с моркови добавете супена лъжица захар и сол, смлян червен и черен пипер и ябълков или трапезен оцет. Разбъркайте с вилица и добавете половин чаша олио.

3. Морковите се разбъркват старателно с две вилици, за да се напоят равномерно с маринатата.

За по-бърз процес на ецване, аз морковичистя с прахосмукачка По този начин ще бъде готово след половин час. Или просто изпратете морковите в хладилника, като покриете съда с капак за няколко часа. След известно време ще видите колко сок е пуснал морковът. Колкото по-дълго стои в марината, толкова по-ярък и остър ще бъде вкусът му.

4. Домашните моркови по корейски са готови! Оказа се пикантен и умерено пикантен. Можете да го ядете колкото искате. Добър апетит!