Месни пръсти със сини сливи, снимка рецепта

Месни палци със сини сливи са вкусна, лека закуска, която винаги присъства на празничната ми трапеза. Малко парче сланина вътре придава на свинските рулца сочност, а сините сливи пикантен вкус. Можете да измислите всякакъв пълнеж: сушени кайсии, кисели краставици или мариновани гъби, сирене. Осмелявам се! Превърнете въображението си във вкусно ястие.

Съставки:

свинско месо - 500 g

осолена свинска мас (прясна) - 50-70 g

сини сливи - 100 гр

горчица - 30 гр

сол, смлян черен пипер - на вкус

олио - за пържене

Процесът на приготвяне на лека закуска:

1. За да приготвим това ястие, ще ни трябва свинско месо (задната част). Изберете месо без кожа и жилки. Нарежете предварително измитата и изсушена каша на малки порции и разбийте от двете страни. Посолява се на вкус и се поръсва със смлян черен пипер. Нареждаме бутчетата един върху друг и оставяме за малко, за да се напои добре месото.

2. Почистените от костилките сини сливи нарежете на две или на четири части в зависимост от големината на сушените плодове. Нарежете осолена или прясна мас на малки кубчета. Всяка топка се намазва тънко с горчица. В единия край слагаме плънката (парченца свинска мас и няколко парчета сини сливи), завиваме кифличките, като увиваме краищата навътре. За да не се обръщат рулцата по време на пържене, ги увийте с конец.

3. Запържете свинските рулца в загрят тиган с добавяне на малко количество слънчогледово масло, покривайки тигана с капак. Пържат се от четирите страни до златисто.

4. Оставете готовите месни пръсти да изстинат малко. Внимателно отстранете конеца.

Забележка: можете да използвате резба вместо товаизползвайте клечки за зъби за фиксиране, но с конци ролките запазват формата си по-добре.

5. Сервираме месните филийки както студени, така и топли. Винаги сервирам това ястие със сос. Терияки върви особено добре с него - то е умерено пикантно и добре подчертава вкуса на месото. Добър апетит!