Минтай с картофи
Картофи с картофие вкусно диетично ястие с мека консистенция. Традиционно минтай с картофи се пече във фурната, но рибата на пара със заквасена сметана е по-сочна и по-здравословна. При готвене на храна с гореща водна пара не се използват растителни масла и животински мазнини, съставките не се препържват и не загарят. Можете да приготвите ястието с помощта на пара или бавна готварска печка. Обемът на парната кошница на мултикукъра е малък, така че ще можете да приготвите една или две порции храна наведнъж. Минтай на пара с картофи се приготвя със заквасена сметана и лук, увити в хранително фолио, за да се запази максимално полученият сметано-рибен сос и да се осигури сочността на сухото рибно месо. За диетичния вариант е за предпочитане да използвате нискомаслена заквасена сметана. Всякакъв вид риба с постно бяло месо е подходяща за готвене: треска, хек, пикша, гренадир. Не е необходимо да подправяте рибата. По желание можете да се ограничите до смлян черен или бял пипер. Минтай с картофи, приготвен с праз, се оказва вкусен, апетитен, нежен, сочен, нискомаслен - подходящ за нежна диетична, детска и здравословна храна. Наличието на картофи е ограничение за включването им в менюто на диетите за отслабване и диетата на хората, страдащи от диабет.
Снимката показва минтай с картофи, приготвени на пара. Други видове риба, задушени с картофи в сметанов сос, ще имат подобен вкус.
съставки
- Филе от минтай - 700 гр
- Картофи - 5 бр
- Лук - 2 бр
- Нискомаслена заквасена сметана - 400 g
- Сол на вкус
- Черен и бял смлян пипер - на вкус
Минтай с картофи - рецепта
Измийте филетата от минтай обилно със студена вода, нарязани на порциипарчета
Обелете пресния лук, нарежете на половин пръстени.
Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета.
Застиламе декото на уреда за пара или кошницата за пара на мултикукъра с хранително фолио.
Подготвените картофи, парчета риба и лук се нареждат на слоеве върху фолиото. Посоляваме го. По желание пипер.
Разредете заквасената сметана с половин чаша преварена студена вода. Изсипете сместа със заквасена сметана върху подготвените съставки.
Затворете плътно краищата на фолиото, така че входящата пара да навлажни готовото ястие.
Готвим минтай с картофи в пара или мултикукър, като използваме програмата за готвене на пара за един час.
Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от мощността на кухненския уред и електрическата мрежа на къщата.
Сервираме готовото ястие горещо, гарнирано с нарязани зеленчуци и зеленчукови салати.
