Пай с пиле от тесто с мая, снимка рецепта

Всички познаваме кулебяците, които се приготвят с рибен пълнеж, този пай донякъде прилича на тях, само че вместо рибен пълнеж тук се използва месо, в случая използвам пилешко.

Съставки:

Тесто с мая - 400 r. Пиле - 400 r. Твърдо сирене - 150 стр. Зелените - 1 връзка. Масло - 50 стр. Жълтък — 1 бр. Сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

За да направя пайове с пиле, купих готово маслено тесто с мая в магазина, но можете да го направите сами.

С това количество тесто обикновено правя две средно големи баници. От това го разделяме на две равни части и го разточваме върху работната повърхност на тънки кори.

Като пълнеж можете да вземете всяко птиче месо, оказва се много вкусно, било то пилешко или пуешко. Месото се сварява в леко подсолена вода до готовност и се нарязва на малки кубчета или лентички. Можете да вземете и месо, което ви е останало, например от вчера или след празника.

Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавя към месото, ще ни трябва и масло. Което първо трябва да се замрази във фризера, след което също да се настърже и да се смеси с пълнежа.

Сега поставяме пълнежа в центъра на тестото и го разпределяме на равномерен слой, без да стигаме до краищата, поръсваме с нарязан пресен магданоз, копър, зелен лук, не забравяйте да пипер и сол на вкус.

След това направете малки разрези по краищата с нож, можете да видите как да го направите на снимката. След това свързваме краищата. Можете да направите торта под формата на триъгълник или просто да имате продълговата форма.

Например, приготвям продълговата форма под формата на лодка. Захванете плътно краищата.

Разбийте леко един жълтък от пилешко яйце и намажете горната част на пая, който вече е поставен в тава за печене или тава за печене, предварително намазана с масло или покрита с пергамент. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 градуса за 15-20 минути.

Готовата торта нарежете на малки парченца и поднесете топла или студена. Желая ви приятен апетит!