Съвети за всяка част на живота.

Палачинки от кисело мляко, рецепта за приготвяне на тънки сладкиши

Рецептата не се различава много от класическата версия. Разликата е, че най-вкусните и тънки палачинки се правят само на кисело мляко. Опитните домакини отдавна са забелязали тази тайна и умело я използват в домашната кухня. Ако искате да получите палачинки с кисело мляко с дупки, както на снимката, тогава няма нищо по-лесно. Няколко прости готварски съвета ще разнообразят менюто ви и ще направят рецептите още по-вкусни!

Как да си направим тънки палачинки на кисело мляко

палачинки

За такова ястие не е необходимо да купувате специално квас. Оставете прясното мляко на масата и го оставете да вкисне само. Към съвременните "изкуствени" млечни продукти можете да добавите лъжица заквасена сметана или кефир. На тази основа тестото ще се окаже страхотно. Ако не добавите пълнеж към тънки въздушни листове, тогава ястието може да се счита за диетично. В него има малко калории, особено ако е приготвен без захар и с минимално количество брашно. Това означава, че ще можете спокойно да организирате дни за палачинки за себе си и да не се поправите.

Тънки палачинки без яйца

мляко

Хрупкави краища, мек жълт център - тази основа е подходяща както за солено месо, така и за сладък плодов пълнеж. Въпреки че някои съставки липсват в рецептата, тестото се оказва много нежно, тънко, ефирно. За да приготвите палачинки от кисело мляко без яйца, ще ви трябва:

  • брашно - 350 г;
  • мляко - 1 л;
  • гранулирана захар - 40 g;
  • сол - чаена лъжичка;
  • сода - чаена лъжичка;
  • растително масло - 2 супени лъжици. L.;
  • маргарин - 60 r.

Как се готви:

  • Смесете сухите съставки в купа, добавете 0,5 л мляко. Разбъркайте до заквасена сметана.
  • Загрейте половин литър мляко малко на слаб огън, след което го изсипете в масата.
  • Добавете 2 супени лъжици растително масло.
  • Намажете горещ тиган, изсипете равномерно тесто с черпак.
  • Печете докато средата стане суха.
  • Оберете го с дървена шпатула и го обърнете. Печете още една минута.
  • Сложете готовите блатове на купчина и сервирайте.
  • Ажурна с кефир

    Тази рецепта е много проста и ще се хареса на мнозина. Дори някой, който току-що научава основите на готвенето, може да пече ажурни палачинки с кефир. Прости съставки могат да бъдат намерени в дома на всеки. В допълнение, палачинките на кисело мляко никога няма да бъдат толкова буйни, колкото на кефир. За готвене ще ви трябва следното:

    • кефир - 300 мл;
    • брашно - 150 г;
    • гранулирана захар - 1 ч.л.;
    • вода - 200 ml;
    • яйца - 2 бр.;
    • сол - 2 с.л. л.

    Как се готви:

  • Смесете яйцата със захарта, докато се образува една маса, изсипете сол.
  • Добавете кисело мляко, брашно, разбъркайте до консистенция на заквасена сметана.
  • Сварете вода, изсипете сода в нея. Разбърквайки тестото, налейте вряща вода.
  • Разбъркайте, добавете масло.
  • Изсипете черпак тесто равномерно върху загрят, намазнен тиган.
  • Трябва да пържите на среден огън за 2 минути, след което обърнете и оставете за още 1 минута.
  • Класика на мляко и вода

    Древната рецепта не губи своята актуалност. Такива сладкиши не са много сладки, така че можете да добавите различни пълнежи: сирене със зеленчуци, пиле или гъби. За готвене е най-добре да използвате домашно мляко, а не купено от магазина. Изсипете го в чаша за една нощ и оставете да ферментира до сутринта. Ястието е много крехко. Класическата рецепта включва следните съставки:

    • мляко - 250 г;
    • брашно - 150 г;
    • вода - 250 г;
    • сол - чаена лъжичка;
    • масло;
    • яйца - 1 бр.;
    • захар - 1 с.л. L.;
    • Слънчогледово олио.

    Как се готви:

  • Яйцата се разбиват със солта и захарта до получаване на еднородна маса.
  • Изсипете мляко, вода, разбъркайте.
  • Постепенно добавете брашното, като разбърквате масата, така че да няма бучки.
  • Добавете разтопеното масло.
  • Загрейте тигана, намажете го, намалете котлона.
  • Изсипете масата в тигана, като бързо я разпределите по повърхността. Това ще помогне за изпичане на тънък блат.
  • Необходимо е да се пържи, докато повърхността стане матова (около 1 минута). След това обърнете.
  • Видео: Как да готвя палачинки на кисело мляко

    Меню



    Прочетете също:


    E-mail:
    support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
    Всички права запазени © 2024.