Пангасиус, задушен със зеленчуци, снимка рецепта

Няма нищо по-лесно от приготвянето на пангасиус, задушен със зеленчуци. Основното е, че това ястие може да се използва не само като самостоятелно ястие, то перфектно ще допълни всяка гарнитура, особено картофено пюре. Всичко, което трябва да направите, е да оваляте парчета риба в брашно, да запържите в тиган до златисто кафяво и след това да задушите за няколко минути със зеленчуци., Рибни ястия,

Съставки:

Пангасиус — 1 бр. Морков - 1 бр. Лук - 1 бр. Сладък пипер - 1/2 бр. Сметана - 100 ml Масло - на вкус. Брашно - на вкус. Соев сос - 1 с.л. л. Чесън - 1 скилидка. Лимонов сок - на вкус. Подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

И да, нека първо приготвим пангасиуса. Ако рибата е замразена, първо трябва да се размрази, след това да се нареже на порции и да се постави в купа. Поръсете с лимонов сок, посолете и овкусете с подправките. Оставете да се маринова в тази форма за около половин час.

Тогава всичко е много просто. Събираме малко брашно за паниране в купа, загряваме растително масло в тиган. Парчетата пангасиус овалваме първо в брашно и след това ги пускаме в сгорещено олио. Запържете до характерна червена коричка от двете страни.

Преди да започнете да пържите, подгответе зеленчуците. Лукът и морковите трябва да бъдат почистени и изплакнати под чешмата. След това нарежете лука на половин пръстени и настържете моркова на едро ренде, въпреки че можете да го нарежете на кръгчета или кубчета с нож, като цяло, както предпочитате. По същия начин нарежете чушката на ивици. Когато рибата се запържи от двете страни, веднага добавете готовите зеленчуци в тигана.

Гответе няколко минути, като разбърквате, докато морковите и лукът се сварятще стане мека. След това изсипете сметаната в тигана и, като покриете с капак, оставете да къкри десетина минути. В самия край добавете соевия сос и изстискайте чесъна през преса. Разбъркайте и след около минута отстранете от огъня. Оставете да престои покрито за 10-15 минути.

Междувременно или успоредно с това можете да приготвите гарнитура, в този случай препоръчвам картофено пюре. Върху пюрето се слагат парчета риба, заливат се със соса от дъното на тигана заедно с парченцата зеленчуци и се сервира. Желая ви приятен апетит!