Печено свинско със сливи в ръкав, снимка рецепта
Свинското с подправки, изпечено в ръкав, вече е красиво само по себе си и ако се допълни с различни ароматни плодове или зеленчуци, тогава ястието се оказва просто божествено. Днес ще приготвим това месо под формата на руло, което ще бъде напълнено с пресни сливи. Те ще добавят към свинското месо тази нотка на оригиналност и неповторимост.
Съставки:
Свинско месо - 1,2 кг. Сливи - 300 стр. Лук — 2-3 бр. Чесън — 6-7 скилидки. Китка босилек — 2 бр. Подправки - на вкус.
Начин на приготвяне:
И да, първото нещо, което ще направим, е да подготвим всички необходими съставки. Измийте добре сливите и след като ги разделите на две, отстранете костилките. Обелете лука и чесъна. Зелените също измиваме под течаща вода и ги оставяме добре, леко изсъхнали по този начин.
Сега можете да започнете самото приготвяне. Свинското филе трябва да се нареже така, че да се сплеска, тоест да се направят няколко дълбоки разреза, но не докрай. Виждате го нагледно на снимките. Натрийте месото със сол и черен пипер от всички страни.
След това ще приготвим зелена паста, като за целта ще сложим босилек и обелени скилидки чесън в купа на блендер. Можете да добавите щипка сол, завъртете до гладкост. След това нарежете лука на половин пръстени и запържете в тиган с малко количество растително масло, докато стане прозрачен и мек.
Сега месото трябва да се намаже добре със зелена паста, тоест вътрешната му част. След това нареждаме запържения лук и накрая сливите.
След това завийте на стегнато руло, стегнете го с конци или специална мрежа, както направих аз. Покрийте отгоре с останалата зелена паста, направена от зеленчуци и чесън.
Поставете свинското месов ръкав, плътно завържете краищата и изпратете във фурната, загрята до 200 градуса, за около един и половина до два часа.
След изтичане на времето, свинското печено със сливи в ръкава е готово! Но не бързайте да го вадите от ръкава, оставете го да престои 15-20 минути след изпичане.
Сега можете да започнете да режете на тънки филийки и да сервирате. Такова ястие идеално ще се впише не само в ежедневната ви диета, но и във всеки празник, добре, с изключение на позицията, разбира се! Желая ви приятен апетит!