Пикантни пилешки гърди в марината, снимка рецепта
Пикантни пилешки гърди в марината е проста, бърза рецепта за много вкусно и апетитно ястие. Пилешкото филе по тази рецепта е сочно, ароматно и много крехко. Тайната е в марината. Докато филето е напоено с различни вкусове и аромати, имате възможност да приготвите гарнитурата. Много удобно, бързо и вкусно!, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
пилешки гърди (филе) - 700 гр
соев сос - 70 гр
мед - 2 с.л. л.
настърган корен от джинджифил (пресен) - 1 ч.л.
чесън - 2-3 скилидки
сол на вкус
къри на върха на ножа
сок от лайм (или лимон) - 1 с.л. л.
Процес на готвене:
1. Започваме подготовката на ястието с приготвянето на марината. Смесете соев сос и мед в дълбок съд. Можете да използвате всякакъв вид мед (както гъст, така и течен). Ако използвате захаросан мед, по-добре сложете купата със соса на водна баня, за да стане по-бързо хомогенната смес от соя и мед. Когато медът се разтвори напълно, добавете към маринатата прясно изцеден сок от лайм или лимон.
2. Докато медът се разтваря, нека се заемем с пилешкото филе. Нарежете мазнината и ципата с остър нож. След това измиваме добре месото под течаща вода и го изсушаваме върху хартиена кърпа. Нарежете филето на парчета със среден размер (около размера на половин кибритена кутия). Обелете чесъна и го прекарайте през преса или го нарежете на ситно с нож. Коренът от джинджифил също се нарязва на ситно или се настъргва на ситно ренде. Добавете джинджифил и чесън към гърдите, малко къри и сол, ако е необходимо и разбъркайте добре (намачкайте) с ръце. Оставете за 10 минути, покрити с капак. След това се залива с медено-соева марината и се оставя за още 20-30 минути.
3. Прехвърлете гърдата натиган или тиган с дебело дъно, покрийте плътно с капак и поставете на слаб огън. По-добре е да използвате съдове с дебело дъно, тъй като гърдите трябва да се задушават, а не да се пържат. Периодично разбърквайте ястието. Гърдите се приготвят в собствен сок. В края на готвенето в тигана ще има много сок. По желание можете да добавите малко брашно или нишесте за сгъстяване на соса.
4. Нежни пилешки гърди в пикантна, пикантна марината е готова. Вкусът й се оказа много интересен. Ястието има пикантна, пикантна и сладка нотка. Картофено пюре или варен ориз като гарнитура са идеални за това ястие. Добър апетит!