Подправки за греяно вино

Греяното вино е ободряваща, затопляща напитка, която се използва не само през зимните студове, но и в студените вечери. Тази напитка става богата благодарение на подправките, които се добавят към горещото вино. Нека разгледаме по-отблизо какви подправки се добавят към него.

ДжинджифилКоренът от джинджифил има жълтеникав оттенък, има остър, парещ вкус. Има пикантен аромат. Добавя се съвсем малко към греяното вино за загряващ ефект. Джинджифилът се добавя и към печива и сладкиши. Джинджифилът помага при лошо храносмилане, подобрява апетита.

Анасон- принадлежи към семейство чадъровидни. Малките яйцевидни семки имат сладко-пикантен вкус и характерна миризма. Цветът им варира от жълтеникаво-сив до сиво-кафяв. Семената на анасона се използват в сладкарски и хлебни изделия, компоти, туршии, конфитюри, сладко-кисели сосове. Добавя се и към рибни ястия и маринати. Освен това анасонът е и полезен, защото премахва пясъка от бъбреците, помага при възпаление на бъбреците, предпазва от чревни спазми.

Карамфил– плодовете му са с форма на нокти. Вкусът на карамфила е ароматен и парещ, има силна пикантна миризма. В кулинарията карамфилът се използва предимно за приготвяне на различни маринати, добавя се към сладкарски изделия. Карамфилът подпомага храносмилането, пречиства кръвта и укрепва сърцето.

Кардамонъте подправка от семейството на джинджифила. Има бледозелени шушулки и черни семена, има остър лимонов вкус и приятна свежа миризма. Добавя се към сладки ястия, печива, компоти, желе, чай и кафе. Кардамонът е полезен за стомаха, има положителен ефект върху храносмилането. Няма странични ефекти.

Канелатае изсушена кора от дърво, има леко горчиво-сладък вкус и приятен сладък аромат. Използва се в кулинариятасладки ястия, добавени към какао и шоколад и някои видове алкохол. Канелата помага при заболявания на сърцето и пикочно-половата система при жените. При честа употреба може да причини алергии и обриви.

Индийско орехче- кръгли, кафяви ядки, имат дървесен мирис, първо имат фин приятен сладникав вкус, след това остър и пикантен. Настърганото индийско орехче се използва в сладки ястия и млечни шейкове. Трябва да се използва с повишено внимание, тъй като има психотропно и халюциногенно действие.

Благодарение на подправките, добавени към греяното вино, тази напитка укрепва имунитета, укрепва тялото и повишава жизнеността. Основното нещо е да не прекалявате с броя на подправките, които придават лечебни свойства на греяното вино, в противен случай можете да постигнете обратния ефект на тази напитка.

Автор: Наталия Золотова, специално за Kulinarochka.ru