Полезни съвети и рецепти със снимки за готвене на сочни кюфтета в заквасена сметана или доматен сос в бавни печки Redmond и Polaris.

Такова ястие като кюфтетадължим на Изтока. Именно оттам те се разпространяват в цяла Европа, а по-късно идват и у нас. Кюфтета обикновено означава топка, оформена от кайма, риба или зеленчуци. Кюфтетата обикновено се сервират с различни сосове. Ако сте били в Швеция или сте вечеряли в магазините на Ikea, може би сте виждали кюфтета, поднесени със сос от червени боровинки, което е много необичайно за нас. По-познат вариант за нас са кюфтета с доматен или сметанов сос. Разрешено е да ги приготвяте в бавна готварска печка в режимите "Пържене" и "Гасене".

Кюфтета в доматен сос

Продукти:

• 500 г мляно месо
• 50 г доматено пюре
• 1 крушка
• 75 г ориз
• 2 чл. л. масло
• 1 яйце
• 1 морков
• Малко брашно
• Сол, черен пипер, билки

Подготовка:

• Предварително измийте ориза няколко пъти. Имаме нужда водата да стане бистра;
• Почистете и нарежете лука на ситно. Настържете морковите;
• Смесете каймата и ориза в голяма купа. Към тях добавете подправките, нарязаните моркови и лук, разбъркайте добре. След това добавете едно яйце, подправки и сол, разбъркайте отново;
• При нужда може да долеете малко студена вода, така кюфтетата ще станат малко по-сочни;
• Извайваме кръгли кюфтета с ръцете си. Техният размер трябва да бъде около размера на пилешко яйце;
• Сложете в бавната готварска печка за 15 минути Режим Пържене, налейте олио. Разбърквайте малко по време на пържене;
• Всяко кюфте се овалва в брашно и се поставя в тава;
• Добавете в купата доматено пюре, лаврушка, малко сол, счукан чесън и подправки;
• Задаваме Режим на гасенеза 50 минути;
• Внимателно изсипете 1,5 чаши по стените на купатавряща вода;
• Готовите кюфтета се сервират със соса, в който са приготвени, и със зеленчуци.

Брой порции: 5 бр.

Кюфтета в сметанов сос

Продукти:

• 500 г мляно месо
• 75 г суров ориз
• 2 крушки
• 300 г заквасена сметана
• 20 г брашно
• 100 г вода
• Сол, подправки, билки

Подготовка:

• Първо, трябва да подготвите пържения лук. За целта трябва да се накълца и запържи за 10 минути в олио в режим Пържене.
• Можете предварително да сварите ориза на режим "Ориз", тогава той практически ще се развари на тущелки и ще даде деликатна консистенция.

Ако предпочитате да се усеща оризът в плънката, тогава го добавете към каймата суров.

• Към каймата се добавя оризът, запърженият лук, всички подправки и солта, разбърква се добре;
• От получената кайма направете кюфтета с големината на пилешко яйце;
• Поставете ги в купа и пригответе плънката;
• Приготвя се заливката от брашното, водата и сметаната. Разбъркайте брашното предварително във вода, за да няма бучки. Изсипете тази смес в заквасена сметана и отново разбъркайте добре;
• С получения сос се заливат кюфтетата;
• Включете мултикукъра за 50 минути на Режим Гасене;

• Нека ви обясним как да направите свински гулаш в бавна готварска печка. Ще ви разкажем всичко подробно.
• Ще опишем стъпка по стъпка как да готвим пълнени чушки в multivarke: http://multrecept.com/vtoroe/s-ovoshhami/kak-prigotovit-farshirovannyiy-perets-v-multivarke.html.

Готовите кюфтета украсете със зелени. Брой порции: 5 бр.

Готвим кюфтета в доматен сос в бавна готварска печка Redmond. Видео рецепта.

Кюфтета в бавна готварска печка в сметано-доматен сос

Продукти:

• 500 г мляно месо
• 50 г заквасена сметана
• 50 г доматено пюре
• 1 чаша ориз
• 2 яйца
• 1 морков
• 30 г брашно
• 2 крушки
• Сол, подправки

Подготовка:

• Оризът трябва да се измие предварително. След това се вари до полуготовност. Можете да го направите за 20 минути в режим Ориз;
• Обелете лука и моркова. Морковите се настъргват на пистата, а лукът се наситнява;
• В отделна чаша се смесват каймата, половината наситнен лук и яйцата. Посолете всичко това, добавете черен пипер и разбъркайте;
• Изсипете останалите лук и моркови в мултикукъра и задайте режим Пържене. Задайте времето на 15 минути, запържете добре;
• 5 минути преди сигнала добавете брашно, доматено пюре, разбъркайте;
• Няколко минути преди края на режима добавете заквасена сметана, сол и черен пипер;
• От каймата оформяме кюфтета и ги слагаме в тава;
• Налейте вода, така че да са напълно скрити под нея;
• Задаваме Режим на гасенеза 40 минути;
• В края на програмата извадете кюфтетата и ги поръсете със зелени.

Брой порции: 5 бр.

• Много вкусно задушено зеле с наденица в бавна готварска печка.
• Тук ще ви научим как да правите ронлив ориз за рула в бавна готварска печка.
• Много е лесно да направите елда с яхния в бавна готварска печка.

Разликата между кюфтета и котлети е, че към последните се добавя ориз и се сервира в сос.

Също така за разлика например от кюфтетата, кюфтетата се приготвят на няколко етапа. Първо се запържват, след което се задушават в дресинг сос до готовност.

Кюфтета в сметана и доматен сос. Видео рецепта

Има няколко общи препоръки за приготвяне на кюфтета, които можетеизползвайте, когато ги готвите в бавна готварска печка:

• За да направите кюфтетата сочни, трябва да добавите накиснат хляб към каймата. Тогава сокът няма да излезе от месото;
• Ако по рецепта е необходимо кюфтетата да се изпържат предварително, то по-добре ги панирайте всичките. Това обикновено се прави с брашно;
• Ако вземете задушен ориз за приготвяне на кюфтета, тогава той може да се добави сух към каймата;
• Разбира се, каймата за кюфтета ще бъде много по-вкусна, ако я приготвите сами от различни видове месо;
• В каймата за кюфтета може да се добавят картофи, пюре от тиквички и други зеленчуци;
• За по-удобно оформяне на топки, трябва да намокрите ръцете си със студена вода, тогава каймата няма да остане на ръцете ви, а кюфтетата ще станат гладки и красиви.
• Когато приготвяте рибни кюфтета, към филето от кайма можете да добавите нарязан лук и кисели краставички. Дресингът от доматен сос е идеален за такива кюфтета;
• Като гарнитура към кюфтетата са подходящи картофено пюре, ориз и паста.

Освен това прочетете по-добре след седмица на уебсайта: