Ползите и вредите от дафинов лист за човешкото тяло е лечебна подправка
Дафиновият лист е една от най-популярните и разпространени подправки. Изсушените листа и плодове на вечнозеления храст се използват като подправка в кулинарията. Какви са ползите и вредите от дафиновия лист за човешкото тяло?
Състав
Дафиновият лист е ценен не само с аромата си. Основните "активни" вещества в състава на подправките са тлъсто масло и органични киселини, а характерният вкус на ястията се добавя от етерични компоненти и танини.
Въпреки че подправките рядко са с високо съдържание на калории, дафиновият лист съдържа почти рекордно количество енергия за растение в 100 грама продукт - около 313 Kcal. Истината е, че консумацията на такова количество подправка ще отнеме поне няколко месеца.
Съдържа дафинов лист и витамини: C, A, PP и различни витамини от група B. Магнезий, натрий, калий, калций и фосфор присъстват в значителни количества макроелементи. Листата на храста са наситени с цинк, желязо, селен, манган и мед.
Списъкът на полезните елементи в дафиновия лист не е дълъг, но всички те са необходими на организма в значителни количества и трябва да се приемат редовно.
Лечебни свойства
Отварата от ароматни листа подобрява апетита и стимулира храносмилането. Полезен е при настинки и ревматизъм, в традиционната медицина се използва за лечение на артрит.
Дафиновият лист повишава имунитета, тъй като веществата в неговия състав са в състояние да инхибират патогенните бактерии.
Ухапванията от насекоми се „лекуват“ с пресни лаврови листа. За това лист от храста се нанася върху възпалената област.
Дафиновият лист може да облекчи стреса и да се отърве от безсънието - достатъчно е да поставите няколко пикантни листа под възглавницата или до леглото.
Вреди и противопоказания
Лекарите не препоръчват употребата на дафинов лист при жлъчнокаменна болест, панкреатит,различни видове язви, както и холецистит (въпреки че алтернативната медицина препоръчва отвара от дафинов лист като лекарство за някои от изброените заболявания). Запарката от подправки може да се приема и при споменатите проблеми, но само студена и задължително на пълен стомах (15 минути след обяд или вечеря).
Излишъкът от дафинов лист в диетата (твърде честа консумация на отвара или високо съдържание на подправки в храната) може да причини отравяне.
По време на бременност и по време на кърмене броят на дафиновите листа в менюто трябва да бъде ограничен. Не се препоръчва употребата на подправки при бъбречни и чернодробни заболявания.