Пролетна салата от яйца и кресон

Така дочакахме пролетно време с температура, напълно достатъчна за растежа на пролетните салати, които уморената кожа на лицето ни чака.

Вече ядем зеленината на многослойния лук с всички сили - започна в края на март, а салатите малко закъсняха - периодичните дъждове им попречиха да бъдат засадени по-рано.

Но все пак по-късната сеитба вече е кълвала и с настъпващата топлина е на път да отиде в дългоочакваното листо, а ние вече видяхме най-добрите и прости рецепти за пролетни салати.

Измийте младите листа от кресон, оставете водата да се отцеди и нарежете на едро. Сложете нарязания кресон в купа за салата и го залейте със сметановия сос, поръсете с наситненото сварено яйце.

Ако използвате сирене вместо сос от заквасена сметана, тогава нямате нужда от яйце в този случай.

Съставки за салата за 3 порции:

• кресон - 200 грама;
• сметанов сос 0,5 чаши;
• твърдо сварено (пилешко) яйце - 1 бр.