Пържени картофи на аерогрил
Пържените картофи на аерогрилсе приготвят с минимално количество растително масло, действайки като диетичен заместител на традиционно приготвено ястие. Пържените картофи се приготвят на скара. Излишното олио по време на готвене изтича от кубчетата картофи в тавата на аерогрила. При готвене растителното масло не насища картофените сламки с мазнини, не прегрява, не образува вредни канцерогени. За подобряване на смилаемостта на ястието се използва мононенаситен рафиниран зехтин. Пържените картофи на аерогрил са апетитни, със златиста коричка, но не бива да се угаждате с тях, когато сте на диета. Ястието е доста калорично, приготвено с намаслена кора върху малки картофени кубчета. Можете да приготвите пържени картофи в аерогрил в малко количество, достатъчно, за да вземете душата си, но не злоупотребявайте с условно диетична храна. Пържените картофи в аерогрил се приготвят на средната решетка на един етаж. Непрактично е да се използват две скари за готвене. Препоръчително е да готвите пържени картофи в аерогрил, за да разширите диетичното меню с нездравословни ястия, приготвени по здравословен начин, за да повишите апетита и настроението с минимална вреда за здравето и тялото. Пържени картофи на въздушна скара се сервират като гарнитура със зеленчукови салати.
На снимката са показани пържени картофи на аерогрил, приготвени в рафиниран зехтин на средна решетка, като гарнитура към парче печено пиле.
съставки
- Картофи - 5 бр
- Рафиниран зехтин - 2 с.л. л
- Сол на вкус
Пържени картофи в аерогрил - рецепта за готвене
Почистваме картофите, измиваме ги, изсушаваме ги върху кърпа, като ги предпазваме от потъмняване и проветряване. Нарежете на дълги надлъжни пръти - характерна картофена сламка.
ПодготвениСмесете картофените кубчета на порции с рафиниран зехтин и сол. Не трябва да смесвате всички сламки със сол и олио наведнъж. Картофите ще дадат сок и ще измият тънкия слой растително масло от повърхността, което е необходимо за запазване на мекотата и сочността на картофите по време на готвене.
Без да оставяме да пусне сок, разстиламе картофените кубчета, намазани с олио и сол, върху средната решетка на аерогрила.
Печете пържени картофи в еъргрил при t260C и висока скорост на вентилатора за 10 минути от едната страна, обърнете и печете до златисто кафяво от другата страна.
Изваждаме готовата партида пържени картофи, намазваме втората с масло, поставяме я на скара и повтаряме процедурата за готвене.
Готовите пържени картофи се сервират като гарнитура със зеленчукови салати.
