Пържени с парчета пилешко филе, снимка рецепта

При приготвянето на такива пържени е подходящо абсолютно всяко пилешко месо, основното е, че е без кости. Така че купуваме пиле, отрязваме цялото месо и го нарязваме на малки кубчета. А от остатъците и остатъците по-късно можете да сварите добър бульон или супа.

Благодарение на пилешкото филе, пърженките са много питателни и здравословни, те са идеални за обяд или вечеря, както и чудесен вариант за лека закуска следобед. Рецептата включва още яйца, брашно и майонеза, което придава по-деликатен вкус на пилешките пържени. Ако нямате нишесте може да сложите брашно или например да замените част от брашното с нишесте. Такива пържени също ще бъдат хрупкави.

Съставки:

Брашно - 2 с.л. л. Пилешко филе - 1 кг Яйце - 1 бр. Нишесте - 1 с.л. л. Сол и смлян черен пипер - на вкус. Растително масло - 1 супена лъжица. л. Лук - 1 бр. Мляко - 1 чаша.

Начин на приготвяне:

В случая използвам пилешко филе, измивам го под чешмата, подсушавам го. След това отстранявам всичко излишно, кожата и останалата мазнина, нарязвам месото на малки парчета с остър нож.

Смелете лука в блендер. Разбира се, можете да го нарежете, но този вид лук няма да попадне в готовите пържени и ще има време да се готви по време на пържене.

След това трябва да посолим и поръсим с черен пипер получената кайма по наш вкус. Можете също така да добавите някои подправки или сушени билки, например, но най-важното е да не прекалявате.

Разбийте едно яйце, добавете пресятото брашно и нишестето. Замесва се тесто. Ще бъде дебело. Разредете го с мляко или вода до състояние на гъста заквасена сметана.

Пържим пържени от получената маса, поставяйки ги в тиган с помощта на лодка,формиране на желания размер и дебелина. Разпределете тестото така, че пърженките да не са дебели, в противен случай няма да имат време да се изпържат. След това можете веднага да сервирате на масата. Желая ви приятен апетит!