Пуйка с картофи на фурна
Пуйка с картофи на фурнасе приготвя просто, но резултатът е празничен, вкусен и апетитен. За здравословна версия на популярното ястие вземете постно, бяло филе от пуешки гърди, нискомаслено твърдо сирене и нискомаслена заквасена сметана. Сочността на ястието се осигурява от лука. Съставките се подреждат на слоеве в топлоустойчива форма (стъкло, керамика, метал) - парчета филе от месо, лук, залети със заквасена сметана и изпечени под сирене. Участието на готвача в приготвянето на апетитно, вкусно, диетично ястие е минимално. Пуйката с картофи се пече във фурната без предварително пържене на съставките, оказва се сърдечна, мека по консистенция и запазва ценни диетични свойства. Пуешкото месо е лесно смилаемо, богато на белтъчини, витамини, микроелементи и с ниско съдържание на холестерол. Трябва да се има предвид високото съдържание на натрий в пуешкото месо, което е ограничение за употребата му при редица заболявания и изисква точност при осоляване на съставките по време на готвене. Печена пуйка със сирене се препоръчва за диетична, здравословна храна. Диетично ястие е подходящо за ежедневно семейно меню, ще украси празничната маса и ще изненада гостите.
На снимката пуйка със сирене, изпечена за празничната трапеза. Готовото ястие се сервира, поръсено с нарязани зеленчуци. За гарнитура са подходящи зеленчуци на пара или печени картофи. Печената пуйка със сирене е добре допълнена от леки зеленчукови салати.
съставки
- Постно, бяло пуешко филе - 500гр
- Лук - 2 бр
- Нискомаслено твърдо сирене - 200 г
- Заквасена сметана - 200 гр
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Пуйка с картофи на фурна - рецепта
Измийте обилно пуешкото филе със студена вода. Изсушаваме. Нарязвамена тънки ленти през влакната за мекота. Поставяме го в термоустойчива форма - стъкло, керамика, метал. Малко сол, черен пипер.
Обелете пресния лук, нарежете на кръгчета или половин пръстени. Разпределете върху парчетата месо. Парчета пуйка, подредени на слоеве във форма, кръгчета лук се изсипват отгоре с нискомаслена заквасена сметана.
Покрийте формата с капак. Сложете в предварително загрята на 150 градуса фурна за час до готовност. Времето за готвене зависи от мощността на фурната и електрическата мрежа на къщата - избира се индивидуално.
Настържете нискомасленото твърдо сирене на едро ренде.
Изваждаме готовото ястие от фурната. Отгоре поръсете предварително настърганите сламки кашкавал. Печете, докато сламката от сирене се разтопи с отворен капак за пет минути.
Готовата пуйка със сирене се сервира гореща, гарнирана с нарязани зеленчуци с диетични зеленчукови гарнитури и леки зеленчукови салати.
