Рецепта за бутер тесто

Продукти за рецепта за бутер тесто: Брашно - 550гр Масло или маргарин - 250 г Яйце - 1 бр Сол - 2 чаени лъжички Лимонена киселина - 1g Вода - 150 ml Водка - 50 гр.

Рецепта за бутер тесто: Бутер тестото, чиято рецепта предлагаме, препоръчва брашното да се пресее и да се отделят 2-3 с.л. л. в отделен съд.

Рецептата за бутер тесто се приготвя по следния начин: необходимо е да разтворите лимонена киселина във вода, след това добавете яйце, водка и повече от половината от пресято брашно и омесете тестото. Тестото трябва да има еднородна консистенция, която се покрива с чиста салфетка и се оставя за 20-30 минути на стайна температура.

Докато нашето бутер тесто, рецептата изисква маргарин да се утаи, нарежете го на малки кубчета, добавете 1 с.л. л. брашно и разбъркайте добре. Опитайте се да го разредите във формата на квадрат (дебелина 1,5-2 см), така че брашното да се разпредели равномерно, ако е възможно, и го охладете в хладилника.

Снимка на рецепта за бутер тесто

Рецептата за бутер тесто, което приготвихме, вече трябва да е готово, така че е време да започнем да го разточваме. Тестото трябва да се разточи във формата на квадрат (по-удобно е, ако разрежете тестото на кръст и разрезите поръсете с малко брашно), като средата на квадрата трябва да е по-дебела от краищата. В средата сложете маргарин от хладилника, завийте тестото във формата на плик и прищипете краищата.

Разточете нашия плик на правоъгълник с дебелина около 1-1,5 см. След това завъртете краищата на тестото към средата и прегънете цялото тесто наполовина - по този начин ще имаме 4 слоя. Покрийте тестото със същата салфетка и го поставете в хладилника за 20 минути.

След това отново разточете тестото във формата на правоъгълник и отново го сгънете на 4 слоя, изпратете го в хладилника за 25-30минути След това направете друг подобен подход, но го изпратете в хладилника за 40 минути.

Тази рецепта за бутер тесто, която предлагаме, ще бъде готова.

Бутер тесто, чиято рецепта е дадена, се оказва прясно, можете да го използвате за приготвяне на пайове с всякакъв пълнеж, това бутер тесто е идеално за рецепта за хачапури, за торти, бисквити и други сладкиши.

Рецептата за бутер тесто включва печене върху лист, навлажнен със студена вода. Така че бутер тестото, съветва рецептата, да не се утаи, опитайте се да не го разклащате.