Рецепта за хайвер от цвекло

Готвачите са любители на голямо разнообразие от закуски и ние имаме много рецепти на склад, които определено ще споделим с вас. Сега е сезонът на прибиране на реколтата и реколтата от градините. Вероятно имате добра реколта от цвекло, нека сготвим много вкусен хайвер от цвекло.

Продукти за рецептата за хайвер от цвекло: Сурово цвекло - средно 1бр Зехтин или слънчогледово масло - 2 супени лъжици Захар - 0,5 супени лъжици. л. Пресен лимон - 0,5 бр.

Рецепта за приготвяне на хайвер от цвекло:

Измийте добре цвеклото и го сварете в тиган до готовност. След това го оставете да изстине малко (буквално за да можете да го почистите, без да си изгорите пръстите). Когато цвеклото се охлади малко, го обелваме и прекарваме през месомелачка, веднага в тиган.

Трябва да се получи нещо като пюре от цвекло, към което добавяме избрано масло и захар. Всичко се разбърква добре.

Нарежете лимона наполовина и настържете кората на ситно ренде и изстискайте сока. Също така изпращаме сока и жарта към пюрето и разбъркваме всичко още веднъж.

Сега сложете тенджерата с всички смесени съставки на среден огън и оставете да къкри малко при непрекъснато бъркане (за да не загори). 10 минути ще са достатъчни.

Свалете от огъня и оставете да изстине. След това прехвърлете в красива купа за салата и сервирайте.

Това е краят на рецептата, но според вкуса ви може да добавите ситно смлени орехи.

Хайверът от цвекло е добър като предястие за празничната трапеза, за обяд или вечеря с всякакви горещи ястия, дори да го намажете върху обикновен сив хляб, ще бъдете изненадани от необичайния вкус.