Рецепта за картофено пюре с месо

Има мнение, че рецептата за готвене на картофи с месо е подобна на рецептата за дуров, но това далеч не е така.

Продуктите по рецепта са картофи с месо: Картофи - 10-12 бр Пилешко яйце - 1бр Говеждо месо - 300 г Лук - 2 броя Сол и черен пипер - на вкус.

Рецепта за приготвяне на картофени зрази с месо:

Отделно приготвяме плънката, за която сваряваме говеждото до готовност и го прекарваме през месомелачка.

Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган с растително масло. След това добавяме запеченото телешко към него, сол и черен пипер и просто разбъркваме добре (няма нужда да запържваме запеченото месо).

Измийте и сварете картофите с кората до готовност, оставете ги да изстинат малко (за да ги почистите без да си изгорите ръцете), почистете ги и ги намачкайте старателно с дървено чукало в дълбок съд. Посолете, добавете едно сурово пилешко яйце и разбъркайте всичко добре.

Оформете сладки от меки картофи (най-добре е да го правите с ръце, напоени с вода, за да не залепват картофите). Поставяме приготвената от нас плънка в средата на питката и я обръщаме (трябва да се получи пай с плънката вътре). Може да изпържите така или допълнително да оваляте в галета.

В тиган с растително масло запържете парчетата, които сме оформили от двете страни до златисто кафяво.

Рецептата е доста проста, вместо месо можете да поставите зеле или гъби в пълнежа. Картофите с месо се сервират горещи, поляти със заквасена сметана.