Рецепта за кисел джинджифил
Сушито буквално "нахлу" в нашата диета, превръщайки се в едно от любимите ястия на мнозина. Една от добавките към тях е маринован джинджифил. Има доста рецепти за туршия, ние ви предлагаме да опитате две, които са лесни за приготвяне и много вкусни.
Маринован джинджифил рецепта 1
Продукти за маринован джинджифил: Корен от млад джинджифил - 2 чаши Ябълков оцет - 1 чаша Вода - 1 чаша Стафиди - ? очила Настъргано цвекло - ? очила Семена от кориандър - 1 ч.л.
Рецепта за приготвяне на маринован джинджифил:
Стафидите се накисват предварително за 3 часа, след което се смилат в блендер.
Цвеклото се настъргва на едро ренде и се добавя към стафидите. Налива се вода и всичко се смила отново в блендер.
Тази смес се прецежда прецизно през ситна цедка в стъклен съд, необходима ни е течност.
Към прецедената течност добавете ситно нарязани 2 чаши корен от джинджифил, кориандър и ябълков оцет.
Изпращаме нашата марината в хладилника за 4-5 дни, след което маринованият джинджифил може да се консумира с удоволствие. Освен това може да се съхранява още месец на тъмно и хладно място.
Маринован джинджифил рецепта 2
Продукти за маринован джинджифил: Пресен корен от джинджифил - 150 г Трапезна сол - 1/2 чаена лъжичка Оцет (или оризов оцет) - 1/2 чаена лъжичка Захар - 1,5 супени лъжици. л. Соев сос - 1/2 чаена лъжичка Вода - 2 чаши.
Рецепта за приготвяне на маринован джинджифил:
Почистваме корена от джинджифил и го нарязваме на тънки филийки, които поставяме в дълбок стъклен съд. Покрийте със студена вода и оставете за 30 минути.
След това прехвърлете тези парчета корен от джинджифил в тенджера с вода, оставете да заври (но не кипете), извадете от водата и оставете да изстине напълно.
В отделенразбъркайте тиганите, докато солта и захарта, оцетът и соевият сос се разтворят напълно. Което довеждаме до кипене. След това изсипете тази смес върху охладения джинджифил (можете да добавите малко повече сол) и оставете да се влива. Минималното време, което трябва да дадете на джинджифил за мариноване, е час, но е по-добре да го оставите по-дълго.
Маринован джинджифил, приготвен по тази рецепта, може да се съхранява един месец.
Можете да сервирате маринован джинджифил като добавка към рулца или суши, както и към обикновен варен ориз.