Рецепта за крокети с извара

Ястията, приготвени от ферментирали млечни продукти, са много полезни и питателни. Деца и възрастни се препоръчва да ядат най-малко 100 g. на ден

Съвет от Кулинарочек:— Ако сиренето се е оказало кисело, смесете го с равно количество мляко и оставете за един час. След това изсипете сиренето върху тензух и оставете млякото да се отцеди. — За да стане сухото сирене отново меко, то трябва да се постави за известно време в студено мляко. - Жълтъкът се запазва добре, ако го поставите в малко бурканче и добавите малко вода, което ще предпази жълтъка от изсъхване.

За да приготвим "Крокет със сирене" ще ни трябва:— 400 г сирене, — 3 ст. лъжици брашно — 2 ст. лъжици захар — 2 яйца - ванилова захар - пудра захар - заквасена сметана - сол на вкус

За пълнене на крокети— 2 ст. лъжици стафиди — мед, сладко или конфитюр на вкус.

Нека започнем процеса на готвене на "Cheese Croquette" със сирене. Сиренето се смила, добавят се захарта, ванилията, брашното и яйцата, всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна смес. Важно е сместа да не е толкова суха, както при приготвянето на чийзкейк. От получената смес направете блатове с дебелина 6 мм, сложете върху тях плънката, свържете краищата и навийте чийзкейка на топка. Получените топчета се потапят в разбито яйце, овалват се в галета и се пържат. При поднасяне се поръсва с пудра захар. Сервирайте заквасената сметана отделно. Пълнеж. Измийте стафидите и смесете с мед, сладко, сладко или конфитюр. Добър апетит!