Рецепта за млечно желе

Няма да повярвате, но за първи път опитах това желе като възрастен, като ученик. По някаква причина в детството си с употребата на мляко си спомнях само коктейла от мляко и какао. Когато за първи път опитах този уникален вкус, дори не можах да си помисля що за напитка е, която ви предлагам да опитате.

Продукти: Мляко - 500 г Захар - 40 g Нишесте - 20g Ванилин - на вкус.

Приготвяне:

Вече писахме в статията Как да готвя желе за това какъв вид нишесте е по-добре да се използва за готвене, така че няма да се повтарям. Нека да отидем веднага и да научим процеса, как да го готвим лесно и правилно.

Нишестето трябва да се разрежда в 1/5 част от млякото и да се разбърква добре.

Последното мляко трябва да се доведе до кипене и след това да се изсипе захар в него.

След това, като непрекъснато разбърквате, трябва да добавите смес от мляко и нишесте, като постепенно изсипвате и непрекъснато разбърквате едновременно. Когато се появят първите мехурчета от дъното, т.е. протича такъв характерен процес на "бълбукане", можете да добавите ванилин или можете да го направите без него. Преди да доведете до силно кипене, можете да изключите котлона.

Такова желе се сервира най-добре топло. Обичам да го използвам с крутони, палачинки, палачинки на кефир и подобни кифлички, а децата го изпиват веднага с всичко. Ако пиете само него, тогава друг очевиден плюс е, че това желе има много ниско съдържание на калории, което съответно ще помогне за запазване на фигурите на красавиците.