Рецепта за омлетно руло с меко сирене

Нарязваме на ситно измития изсушен магданоз и перата млад зелен лук. Настържете една голяма скилидка чесън, твърдо и меко сирене Разбийте суровите кокоши яйца с вода, посолете и смесете с останалите готови продукти.

Получената омлетна маса се разпределя на три омлета, които се запържват в тиган в масло от двете страни.

Пригответе плънката до готовност на омлета. За да направите това, смесете настъргано меко и твърдо сирене с малко количество зеленчуци и смлян черен пипер. Можем да добавим и тънък резен шунка.

Остава само да намажете всеки омлет с приготвения пълнеж, да го завиете възможно най-плътно с руло и, нарязан на кръст, веднага сервирайте на масата.

Искам да добавя, че такъв омлет може да се охлади преди всяко хранене.

Съставки за омлет:

• пресни сурови пилешки яйца - 4 броя;
• питейна вода - 2 супени лъжици;
• пресен магданоз и зелен лук - по 1 връзка;
• чесън - 1 скилидка;
• твърдо сирене за омлет - 50 грама;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Съставки за пълнеж на рулото:

• меко сирене - 250 грама;
• твърдо сирене - 50 грама.