Рецепта за овесени бисквити от овесени ядки на кефир
Овесените бисквити с право се считат за едни от най-полезните. Вместо традиционно брашно, съдържа овесени ядки или фино смлени цели овесени ядки. Рафтовете на съветските магазини бяха пълни с бисквити с овесени ядки, които бяха евтини и бяха най-разпространеният десерт от онова време. Не забравяйте да запишете рецептата за овесени бисквити на кефир - деликатес, полезен за деца и възрастни.
Класически
Традиционните бисквитки с овесени ядки, произвеждани в индустриален мащаб през съветската епоха, бяха тъмни, ароматни и много хрупкави. Тайната беше да се добавят канела и мед към тестото, което придаваше цвят на черния дроб, понякога можете да намерите такъв десерт с добавка на стафиди.
съставки
Пригответе следните продукти за бисквити с овесени ядки според GOST:
- 200 грама бяло брашно;
- 3/4 чаша захар;
- 0,5 чаши овесени ядки;
- 3 супени лъжици мед;
- един пакет ванилия;
- 100 грама маргарин или масло;
- 0,5 чаена лъжичка сода;
- една чаена лъжичка без горната част на смляна канела;
- Шипка сол;
- 1/3 чаша кефир;
- шепа стафиди по желание.
За тези бисквитки се използва индустриална рецепта, така че е необходимо точното измерване на всички съставки. Добре е, ако използвате кухненска везна. Но дори и без тях можете да приготвите вкусни бисквитки с овесени ядки на кефир, като коригирате дебелината на тестото и пропорциите на съставките по време на процеса на готвене.
Процесът на готвене
Простите домашни бисквитки с овесени ядки на кефир се правят много бързо, целият процес ще ви отнеме не повече от половин час:
Можете да добавите нарязани ядки, сушени плодове, шоколадови трохи към тестото. Не мажете горната част на бисквитките с разбито яйце или мляко. Готовността се определя по консистенцията и цвета - баницата трябва малко да потъмнее и да се втвърди.
Нискокалорична диета
Бисквитките на овесена каша от кефир са отлична възможност за тези, които спазват диета или балансирана диета. В зависимост от съставките, калоричното съдържание на такъв десерт е приблизително 500 kcal на 100 грама продукт и 70-80 kcal за една бисквитка с диаметър около 5-7 cm.
Искате нещо интересно?
Ще използваме нискомаслен кефир, той може да бъде заменен и с течна извара с 0% мазнини. Можете да намалите количеството захар или да замените част от нея с мед. Благодарение на този състав диетичните бисквитки с овесени ядки са полезни за хора на диета, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт и просто при балансирана диета.
съставки
За бисквити с кефир ще ви трябват следните продукти:
- 1,25 чаши брашно от 1 клас (сиво);
- 1 супена лъжица овесени трици;
- 1 и 1/2 чаши люспи Херкулес;
- 1 яйце;
- 150 грама захар;
- 100 милилитра разтопено масло;
- 80 ml кефир;
- 1 супена лъжица мед;
- 0,5 чаена лъжичка сода.
Не можете да добавяте трици към тестото, но те правят бисквитките още по-полезни. Пшеничното брашно може да се замени с пълнозърнесто или дори ръжено брашно, но в този случай тестото ще бъде по-гъсто.
Процесът на готвене
Започваме да готвим:
За да направите диетичните бисквити с овесени ядки още по-полезни, можете да добавите маково семе, слънчогледово или тиквено семе, стафиди, сушени плодове и дори смлени в блендер орехи. Добавките увеличават общото съдържание на калории в бисквитките, но им придават още по-оригинален и богат вкус.