Рецепта за пиле в сметанов сос с паста фетучини и гъби
Тайната на популярността на пилешките ястия във всички кухни на света е, че птицата има месо с различна структура. Сухо диетично филе от гърди, сочни бедра и пикантни крилца - можете да угодите на всеки. В допълнение, пилешкият труп е евтин - само за няколкостотин рубли можете да получите пълна вечеря. Разнообразието от сосове и добавки ще помогне да се задоволят вкусовете на гурметата.
Рецепти за готвене на пиле в сметанов сос
Пилето в сметанов сос има успех сред опитни ценители на гастрономията, привърженици на правилното хранене и неопитни млади домакини. Това ястие е много трудно да се развали, нямате нужда от толкова много продукти и всички видове вариации ще ви позволят да готвите пиле в сметана всеки път по нов начин. Могат да се добавят нови съставки, като домат, брюкселско зеле или карфиол, къри или шафран, зелен фасул или чушка.
Колко вкусно е да се пекат гърди със сметана във фурната
Ястията, приготвени във фурната, ще бъдат оценени дори от привържениците на диетичните програми - смята се, че по време на печенето всички полезни вещества се съхраняват вътре в продукта. Въпреки че кремът е компонент, чието калорично съдържание предизвиква безпокойство, можете да го използвате без страх и веднага да се подобрите. Ароматни билки и смлян пипер ще придадат специален пикантен вкус на вашето печено.
- филе от пилешки гърди - 1 кг;
- сметана 20% - 500 ml;
- сирене - 100 г;
- чесън, сол, черен пипер и подправки - на вкус.
Алгоритъмът за готвене на това ястие е прост:
Как се готви филе с броколи и сметана в бавна готварска печка
Опитните домакини знаят, че пилешкото филе в кремообразен сос е добро допълнение към зеленчуците. Евтин вариант е да изберете тези, които се продават замразени през цялата година. Броколи, карфиол или брюкселско зеле, зелен фасул, спанак, гъби - пиле в сметана за всеки гастроном. Стъпка по стъпка описание на основната рецепта изобщо не е трудно. Ще имаш нужда:
- филе от пилешки гърди - 1 кг;
- замразени броколи (през лятото можете да изберете пресни) - 500 грама;
- сметана 10% - 500 ml;
- сол, черен пипер, подправки;
- вода - 100 ml;
- картофи и лук (по желание) - 2 бр.
Трябва само да подготвите всички съставки и да ги заредите в бавната готварска печка:
Как се готви в кремообразен чеснов сос в тиган
Любителите на кавказката кухня са запознати с рецептата за тютюнево пиле - такова месо се приготвя на силен огън, под преса, с добавяне на ароматни подправки. Въпреки това, всяка домакиня може да подобри рецептата, защото пилето в кремообразен чеснов сос ще има успех на всеки празник. Към такова ястие трябва да се сервира хубаво червено вино - и празничната вечеря ще бъде готова. Основното нещо е да имате специален тиган с преса в кухнята.
- малки пилета корнишони - 4 бр.;
- чесън - 1-2 глави;
- сметана 20% - 250 ml;
- бяло вино - 250 мл;
- сол, черен пипер и подправки - на вкус;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
За разлика от задушените ястия, тази рецепта изисква необходимото внимание и умение от домакинята. Гответе пилето така:
Паста фетучини с пиле и гъби в кремообразен сос от сирена
Италианската кухня отдавна е популярна в Русия. Всъщност класическата паста не е многосе различава от обичайните втори ястия с гарнитура. Трябва само да изберете обилен пълнеж, да приготвите сос (т.е. сос) и да сготвите паста. Комбинацията от сметана и пиле е идеална за приготвяне на плоски, дълги фетучини, които наподобяват домашно приготвени юфка.
- фетучини - 1 опаковка;
- пилешки гърди - 1 бр.;
- гъби (шампиньони или манатарки) - 500 г;
- половин лук;
- чесън, сол, смес от италиански билки;
- сметана 10% - 250 g;
- твърдо сирене - 150 г;
- топено извара - 1 бр.;
- яйчен жълтък - 1 бр (по желание);
- настърган пармезан - 50 гр.
За да се получи ястието успешно, е необходимо едновременно да приготвите сметановия сос, да запържите пилето и да сварите макароните. В противен случай някои компоненти могат да се охладят и вкусът ще се промени. Следователно е необходимо определено умение:
Пилешки бутчета със задушени в сметана гъби
Пилешките бутчета често се сервират пържени. Възможно е обаче и готвене със сметана - мекото месо ще стане още по-крехко при задушаване. Виеще имаш нужда:
- бедра - 4-6 бр.;
- гъби - 500 г;
- сметана 10% - 500 ml;
- чесън, сол, подправки - на вкус;
- масло или растително масло - 100 мл
Приготвянето на това ястие е малко по-различно от други рецепти, които предвиждат гасене или улавяне:
Палачинки с пиле в сос бешамел
Традицията за опаковане на храна в палачинка може да се нарече характерна за руската кухня - рецептите за палачинки с месо или сирене са много популярни. Част от тези рецепти дойдоха при нас от Франция - там такива палачинки се наричат крепове и се сервират с много месни или зеленчукови ястия. Пиле със сос бешамел е френска рецепта. Сега много кафенета сервират тази топла закуска.
- пилешко филе - 300 г;
- мляко - 250 ml;
- брашно - 3-4 с.л. лъжици;
- масло - 1 с.л. лъжица;
- сол и подправки.
По-добре е да започнете да готвите с палачинки - те ще трябва да се охладят:
Видео рецепти за готвене на пиле в сметанов сос
На съвременните домакини често им е по-лесно да гледат процеса на готвене на ястие на видео, отколкото да четат стъпка по стъпка описание на рецепта. Трябва обаче да запомните, че фантазията в кухнята винаги е подходяща. Можете да изберете друг вид паста - фарфале или фетучини вместо спагети. Можете да добавите скариди към пиле в сметана - това ще добави пикантност към ястието. Определете любимите си подправки чрез проучване - тогава всички ястия, които приготвяте, ще имат специален подпис. В допълнение, необичайна гарнитура може да разнообрази всяко ястие с месо. Почерпете вдъхновение за идеи!