Рецепта за приготвяне на уши от сьомга или пъстърва

Сьомга или пъстърва - 1 кг Картофи - 800гр Морков - 150гр Лук - 150 г Зърна черен пипер - 5 бр Дафинов лист - 4 бр Сол, черен пипер Зелено.

Приготвяне на уши от сьомга или пъстърва по рецепта:

Почистете сьомгата или пъстървата (в зависимост от рибата, която предпочитате в рецептата за супа), нарежете на средно големи парчета.

Обелете и нарежете лука.

Настържете моркова на ситно ренде.

Сложете нарязаните картофи във вряща вода, добавете сол и черен пипер, оставете да заври. След това добавете пъстърва или сьомга и гответе за 15-20 минути.

Добавете настърганите моркови и след 3 минути добавете лука. Ако обичате да пържите, първо запържете лука и морковите в тиган с растително масло.

След това добавете зърна черен пипер и един дафинов лист, оставете да поври още 15 мин. Изключете котлона и оставете супата от сьомга или пъстърва, приготвена по рецептата, да ври 20 мин.