Рецепта за пърленки с тиква

Вече публикувахме рецепта за приготвяне на пържени на кефир, която, съдейки по всичко, много хора харесват. Днес ви предлагаме една също толкова проста и вкусна рецепта. Тиквените пържени са не само здравословни, но и безумно вкусни.

Продукти за рецептата за тиквени пържени: Кефир - 0,5 литра Захар - 2-3 супени лъжици. Масло - 1 супена лъжица Кокоши яйца - 2 бр Сол - 0,5 ч.л. Сода - щипка или на върха на ножа (или бакпулвер - 1 ч.л.) Тиква - 600гр Пшенично брашно - 1,5-2 чаши Всяко растително масло - за пържене на пържени.

Рецепта за пърленки с тиква:

С помощта на блендер или ръчна бъркалка разбийте добре яйцата с кефира.

След това добавете захарта, солта, мекото масло и содата - разбъркайте всичко отново добре. И разбира се, трябва да добавите брашно, с което всичко също трябва да се смеси добре.

Тиквата се настъргва на едро ренде и се смесва с тестото, което сме приготвили (ако готвите "на око", съотношението на настърганата тиква и тестото трябва да е приблизително равно).

Запържете тиквените пържени в загрят тиган с всяко растително масло. Сложете тестото върху тигана със супена лъжица.

Най-добре е да пържите пържени по следния начин: сложете ги в тиган и щом леко се запържат, трябва да ги обърнете от другата страна и надупчете пърженото отгоре няколко пъти с вилица. След това направете същото и с другата страна. И след това продължете да пържите до готовност, както обикновено (такова двойно обръщане помага за по-плътна коричка и прави тиквените пържени по-крехки).

Не е посочено в рецептата, но ако желаете можете да разнообразите вкуса като добавите канела, настъргани ябълки и др.