Котлет с гъбен пълнеж, снимка рецепта

Днес искам да ви предложа да приготвите вкусни и ароматни котлети с пълнеж от гъби. Съвсем случайно открих тази рецепта в интернет и щом се отвори възможност, веднага ги направих. Толкова се хареса на всички, че рецептата стана любима. Сега ги готвя доста често.,

Съставки:

Говеждо - 1 кг Свинско - 500 стр. Лук - 3 бр. Сол, черен пипер, подправки за месо - на вкус. Яйце - 1 бр. Растително масло - 50 мл Гъби - 200 стр. Батон - 70 години. Мляко - 1 чаша.

Начин на приготвяне:

Така че, първо, завъртете говеждото месо в месомелачка. За кайма вземам няколко части телешко (врат, плешки, джолани). По мое мнение този състав на кайма е най-успешният, благодарение на него котлетите се оказват много сочни.

След това завъртете две глави лук и 500 грама свинско месо в месомелачка. Не винаги слагам свинско, но може да се замени със 100гр. сланина или сланина.

Накиснете в мляко 50-60 гр. питка След като го прекарате през месомелачка, го добавете към каймата. Посолете и поръсете с черен пипер каймата. Омесете добре, като добавите 1 яйце. Това всъщност е всичко, каймата за котлети е готова.

Обелете и нарежете на ситно една малка глава лук. Запържете в растително масло. Сега добавете предварително нарязаните гъби. Когато пържите гъбите, ги посолете и поръсете с черен пипер. Извадете гъбите от маслото, в което са пържени.

Вземете малко готово мляно месо. Направете торта от него. Поставете една супена лъжица пържени гъби и лук в центъра. Свържете краищата, придавайки на баницата овална форма.

Запържете в растително масло. Обикновено не използвам панировка за приготвяне на котлети, но на тези, които я харесват, мога да я препоръчамизползвайте грис вместо галета или брашно. Желая ви приятен апетит!