Котлети в съд на пара

Котлети в уред на парасе приготвят на пара без масло и мазнина, не прегарят, не се препичат, не се просмукват във вредни мазнини. Котлети на пара са традиционно диетично ястие. Каймата се приготвя от постно филе. Можете да приготвите вкусни котлети на пара от телешко, свинско, агнешко и комбинации от месо. По подобен начин се приготвят пилешки и пуешки котлети на пара. Диетичната рецепта включва растителни добавки към каймата, които намаляват калоричното съдържание на ястието, повишават неговата сочност и смилаемост. Моркови, тиквички, тиква се комбинират с месо. Зеленчуците се нарязват заедно с месото, като се образува хомогенна консистенция. Сочността на котлетите се придават от овесените ядки, добавени към каймата в комбинация с вода. Люспите се добавят към каймата час преди готвене, те набъбват, абсорбират течността, осигурявайки сочността на готовите котлети. Подправките не се добавят към парни котлети, ако има противопоказания.

Котлетите, приготвени на пара, се оказват меки, с деликатна структура, подходящи за щадящи диети. Ниската калоричност определя включването на храна в диета за отслабване. Парните котлети трябва да се сервират със зеленчукови салати и гарнитури. Можете да приготвяте задушени зеленчукови гарнитури едновременно с кюфтета, като използвате второто ниво на кухненския уред. Ястието е подходящо за диетична трапеза и за здравословно хранене. На снимката пилешки котлети на пара с моркови и босилек с гарнитура от задушен зелен фасул.

съставки

• Постно месо - 1 кг (говеждо, свинско, пилешко, пуешко филе)
• Моркови - 6 бр
• Лук - 3 бр
• Чесън - 1 глава
• Вода - 100 мл
• Бързо овесени ядки - 5 супени лъжици. л.
• Подправки - на вкус
• Сол на вкус

Котлети в уред на пара - рецепта за готвене

Месното филе, лукът, морковът, чесънът се наситняват в месомелачка. Заедно с морковите можете да добавите тиквички и тиква с равен обем. Разбъркайте старателно.

Добавете сол, вода, инстантни овесени ядки, подправки по желание. Разбъркайте старателно.

Оставете каймата да престои 60 минути. Ако каймата е гъста, добавете вода.

Намокрете ръцете си със студена вода и оформете банички. Поставете върху основния лист за печене.

Котлетите се приготвят на пара за 30 минути. Времето за готвене зависи от мощността на уреда за пара и електрическата мрежа на къщата.

Сервираме парни котлети със зеленчукови салати и диетични гарнитури.