Вкусни рецепти за телешки рулца, приготвяме апетитна закуска

Преди пристигането на гостите можете да приготвите телешко руло със сирене. Това ястие изглежда много красиво на масата. В допълнение, говеждото месо се смила лесно и съдържа всички необходими микроелементи, което означава, че нашето ястие също ще бъде полезно.

Руло със сирене

Скъпи домакини, запасете се с продукти:

• Парче говеждо месо;
• Две чаши доматен сок;
• Лук 200 г;
• Твърдо сирене 180 г;
• Сухо вино 90 г;
• Яйце 2 броя;
• Чесън, подправки, сол на вкус;
• галета.

И нека започнем да готвим:

Като начало измийте добре парче говеждо месо, подсушете го и го нарежете с нож по дължината на влакната от едната страна, след това от другата страна, така че да може да се разтегне по цялата му дължина на слой с дебелина не повече от два сантиметра . Разтрийте получения слой със сол;

Сега натрийте сиренето на ренде, добавете счукан чесън, яйца, галета, разбъркайте всичко, поръсете със сол и подправки.

Много внимателно разстиламе пълнежа върху говеждото месо в равномерен слой и внимателно обръщаме слоя в тръба, завързваме го с въже или конец, за да не се разпадне.

На дъното на тавата се слага нарязан лук, лукът се слага върху нашето руло, така че шевът да е отдолу, залива се с доматен сок и вино. Покрийте тавата с хранително фолио и я поставете във фурната, като настроите температурата на 180 градуса.

Нашето телешко руло ще се пече във фурната за час и половина. Ако желаете, можете да махнете фолиото десет минути преди готовност, тогава ще получите вкусна хрупкава коричка на рулото.

Извадете телешкото руло със сирене от фурната, разделете на порции. Можете да сервирате на масата, като залеете със соса, образуван при гасенето и добавите лук.

ВКУСНО ТЕЛЕШКО РУЛЕ С ГЪБИ В МУЛТИКУКЪР КАКПРИГОТВЕТЕ РУЛО #РЕЦЕПТА ЗА МЕСО РУЛО

Гледайте този видеоклип в YouTube

Руло от круши

Следващата рецепта за телешко руло с круши е за тези, които обичат изисканите ястия. Сладкият вкус на круши тук е магически съчетан с подправки и солено сирене. Рулото се приготвя съвсем просто, не ви трябват толкова много продукти:

• Цяло телешко филе;
• 2-3 круши;
• Твърдо сирене, малко парче;
• глава лук;
• подправки;
• Растително масло.

Всичко налично ли е? Тогава да започваме! Ще изпечем телешко руло с круши и сирене.

Първо измийте и подсушете месото, нарязайте нашето парче на няколко места, за да направите сгъваема книга. Разстелете на масата на слой.

Сега трябва да разтриете със сол и да разбиете добре.

Измийте крушите, отстранете сърцевината и ги нарежете на тънки ивици.

Сиренето се смила на ренде. Лукът се нарязва на ситно. Можете да добавите куп зелени (всякакви), също ги смилайте предварително. Смесете всички съставки много старателно. Сол, добавете подправки.

Разстелете плънката върху телешкото на равен слой, оформете руло и го завържете.

Увийте телешкото руло във фолио и печете във фурната за малко повече от час. След това нарежете фолиото на руло и го оставете във фурната за още 10-15 минути, за да се образува румена коричка.

Оставете рулото да изстине, нарежете и сервирайте.

Рецепта Телешко с круши и зеленчуци

Гледайте този видеоклип в YouTube

Руло със сини сливи

Ценителите на ориенталската кухня може да харесат телешко руло със сини сливи. Тръпчивият вкус на сини сливи в него засенчва вкуса на сочно, изпечено месо. Ето списъка на съставките, които ще ни трябват за готвене:

• Килограм опаковка телешка кайма;
• Няколко зрели сини сливи;
• 2 яйца;
• Лук-ряпа, 1 бр.;
• Шепа обелени орехи;
• Връзка праз;
• Половин чаша портвайн;
• Нишесте, 1 супена лъжица;
• Подправки: магданоз, розмарин, чесън;
• Сол.

Телешкото руло, чиято снимка виждате, се приготвя, както следва:

Нарежете сини сливи на малки парчета, добавете към тях портвайн и оставете да се влива в продължение на половин час.

Запържете орехите без масло до кафяво, смилайте.

Нарежете лука на ситно, сложете малко топено масло в него, запържете го на слаб огън за няколко минути.

След това смесваме телешката кайма с лук, подправки, нарязан чесън, нишесте, добавяме сол, добавяме разбити яйца, наливаме портвайн от сини сливи. Сложете всичко това в блендер и смелете до пастообразно състояние. След това го приберете в хладилника за 30-40 минути.

Сега вземаме праза, нарязваме го много ситно и го задушаваме в гхи. След поставяне в дълбока чиния се оставя да изстине.

След като разстелете хартията за печене на масата, наредете каймата на равен слой, леко я разточете с точилка. Получихме правоъгълник от кайма с размерите на пейзажен лист. Върху слоя кайма се нареждат праз лук, орехи, нарязани сини сливи, поръсва се с магданоз.

Внимателно боядисваме нашето телешко руло, увиваме го в стреч фолио и го прибираме в хладилника за известно време. Оставете да се просмуче.

След 15-20 минути се изважда от хладилника, разгъва се, намазва се с разбито яйце и се слага в загрята фурна. Печете час и половина.

Рулото е готово. Нарежете го на порции, сервирайте на масата.

Нашето телешко руло със сини сливи може да се приготви ароматносос. За да направите това, изсипете соса, образуван в процеса на приготвяне на рулото, в отделна чаша, добавете малко портвайн и половин чаша сметана, както и подправки по желание. Варете на слаб огън до сгъстяване, свалете от котлона и охладете.

Телешки рулца със сини сливи

Гледайте този видеоклип в YouTube

Всичко е готово, можете да седнете на масата.

Яйчено руло

И това ястие на масата определено няма да остави никого безразличен! Телешко руло с яйце има деликатен и приятен вкус. След като го приготвите веднъж, несъмнено ще включите това ястие в списъка на любимите си. Съставките ще бъдат както следва:

• Телешка кайма 900 г;
• 2 крушки;
• Четири яйца (твърдо сварени);
• Няколко парчета хляб, може би остарял;
• Китка зелен магданоз;
• 1 непълна чаша мляко;
• Половин чаша вода;
• Лъжица мед;
• Смес от чушки се нарязва;
• френска горчица;
• 2 чл. лъжици растително масло.

Телешкото месо се приготвя по следния начин:

Залейте парчетата хляб с мляко, напоете ги добре. С помощта на блендер го превърнете в хомогенна маса.

Магданозът се нарязва на ситно, смесва се с каймата, магданоза и хляба в млякото. За сол

Нарежете лука на половин пръстени, запържете в олио до жълтеникав цвят.

Разстелете върху масата салфетка, напоена с вода, разпределете и изравнете каймата върху нея в доста тънък слой под формата на квадрат.

Яйцата се разполовяват, поставят се в средата на повърхността на каймата, като се изграждат в една линия. Останалото пространство се заема от пържен лук, който се разпределя на равен слой. Поръсете малко смлян черен пипер.

Навийте рулото със салфетка, така че половинките яйца да са разположени по цялото руло,завържете с канап. Внимателно поставете рулото в тавата за печене и го надупчете с вилица. Във формата се налива половин чаша вода и се слага във фурната, загрята на 190 градуса. Пече се точно час.

Докато рулото се пече, пригответе глазурата за него. Сложете меда в малка чиния, изсипете черен пипер и сол, налейте олио. Разбъркайте много добре получената маса. След час изваждаме рулото, намазваме го добре с нашата глазура и печем отново, вече са минали двайсетина минути.

Най-накрая нашето руло е готово! Извадете го от фурната, оставете го да изстине малко, след което отрежете канапа и разделете рулото на парчета.

печено месно руло с кайма и яйце

Гледайте този видеоклип в YouTube

Сервирайте със сварен натрошен ориз и лист салата!