Рецепта за салата Оливие стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Рецептата за салата Оливиеможе би е известна на всяка домакиня: тази салата е толкова здраво залегнала в нашето меню, че хората извън бившия СССР я наричат ​​руска салата. Все пак ще го опиша - за онези начинаещи готвачи, които може да харесват оливие, но никога не са го правили сами.

Всъщност тази салата се нарича "Оливие". За нашия народ това беше и може би все още е най-традиционното ястие за новогодишното тържество у дома.

съставки:

• 0,5 tsk варена наденица;
• 1 кутия (450 г) зелен консервиран грах;
• 3 бр. средно големи картофи;
• 4-5 средно големи моркова;
• 5-6 яйца;
• 1 връзка зелен лук;
• 1 връзка пресен копър;
• 5-6 средно големи кисели краставички;
• смлян черен пипер, сол - на вкус;
• майонеза - на вкус (средно около 200 г).

Как се приготвя салата "Оливие":

Задушете морковите и картофите в бавна готварска печка, както е описано тук. Оставете ги да се охладят до стайна температура, преди да започнете да приготвяте салатата. Сварете яйцата твърдо и също ги охладете до стайна температура. Измийте зеления лук и копъра.

Обелете сварените картофи и ги нарежете на малки кубчета. Сварените моркови също се обелват и се покриват с кубчета със същия размер като кубчетата картофи.

Сложете нарязаните моркови и картофи в голяма купа. Отворете консервата с граха и отцедете маринатата и добавете граха в купата. Обелете яйцата и ги нарежете на приблизително същите парчета като морковите и картофите. Изпратете ги в купа.

Нарежете луканката и киселите краставички и също ги сложете в купа със салатата. Последно нарязваме също зеления лук и копърадобавете в купата.

Смесете всички съставки, подправете със смлян черен пипер и сол. Добавете майонеза и разбъркайте всичко отново. Поставете салатата в елегантна купа за салата. Всичко - салата "Оливие" може да се сервира на масата. Добър апетит и Честита Нова Година!