Рецепта за тинктура от червена офика

Ще се изненадате колко много можете да харесате тинктура от планинска пепел. Да, без преувеличение, това е една от най-успешните комбинации - червена офика с водка, луна или бърбън. Разбира се, няма нужда да говорим за полезните свойства на тази напитка, те са налице и с това ще завършим. Освен това, след като опитате тази тинктура, определено ще се поддадете на изкушението, в резултат на което една невинна дегустация може да се превърне в същото събитие, което сме свикнали да наричаме "обилно възлияние". В този случай е малко вероятно да усетите полезните свойства.

Напомняме ви, че плодовете от офика могат да се използват за различни цели, по-специално вече ви казахме как да направите вкусно вино от офика от тях. Това, разбира се, ще отнеме много усилия и време, но резултатът трябва да отговаря на всичките ви очаквания. Що се отнася до тинктурата от офика, всичко тук е малко по-просто и, както се казва, по-прозаично. Основното нещо е да съберете правилните плодове от офика и да го направите в съответствие с нашите препоръки. Вярно е, че ще отнеме много време за приготвяне на напитката.

Съвет №1. Съберете офика след първата слана, когато плодовете станат по-меки и сладки, което в крайна сметка ще има положителен ефект върху вкуса на готовата напитка.

Съвет №2. Използвайте най-големите и най-сочните плодове и е по-добре да не бъдете мързеливи и да намерите дървета с култивирана планинска пепел, чиито плодове ще бъдат сочни и сладки.

Според историята най-вкусната планинска пепел расте близо до село Невежина, Владимирска област, което е близо до Суздал. От него Арсений Смирнов прави първата тинктура от червена офика, която през 1889 г. получава Големия златен медал на Световното изложение в Париж. Ние, разбира се, говорим за Смирновская "Нижинска горобина". Да започнем с него.

Рецептата на Нижинскапланинска пепел" е древна

Съставки:вземете необходимото количество горски плодове в зависимост от обема на съда. Всеки голям стъклен съд или дървена бъчва, ако има такава, може да се използва като контейнер.

Подготовка:

1. Отделете плодовете от гроздовете и останалите цветни чаши, сортирайте и изплакнете със студена вода, за да отмиете мръсотията и праха. Суха.

2. Изсипете плодовете в съд за инфузия до шията, не уплътнявайте офиката. Залейте всичко с водка, за предпочитане лунна светлина или алкохол със сила 45-50% (алкохолът може да се разреди до желаната сила с помощта на нашия калкулатор). Водката трябва да се налива, докато покрие всички плодове.

3. Запушеният контейнер трябва да се остави на тъмно и хладно място (избата е идеална). След един ден проверете съда и добавете още водка, така че да покрие отново плодовете (първите 24 часа плодовете трябва да набъбнат и да поемат малко алкохолна смес). Процедурата трябва да се повтори през първите 3-4 дни.

4. След 12-14 дни тинктурата от офика върху алкохол / водка / лунна светлина трябва да се източи, ако е използван варел като контейнер, след което върнете инфузията или просто обърнете стъкления съд с главата надолу, така че инфузията да се смеси . Невъзможно е да се разклати, тъй като плодовете могат да се напукат, което не е желан резултат - алкохолът трябва сам да извлече целия сок от плодовете.

5. Процедурата на смесване трябва да се повтаря на всеки 12-14 дни. Можете да пиете водка Nizhyn rowan след 6-8 седмици инфузия, но е по-добре да го направите, както следва:

• След 3-4 седмици източете 1-2 бутилки (в зависимост от количеството) настойка и добавете прясна водка/спирт/самон.
• След 2-4 седмици повторете процедурата и така докато се усети запаркатаофика.
• Когато вкусът на планинската пепел престане да се усеща, инфузията трябва да се остави за една година, след което да се отцеди и да се използва по предназначение.
• Предварително наливаните партиди също трябва да отлежат известно време в бутилки, колкото по-дълго, толкова по-добре. Говори се, че първите две наливания произвеждат невероятно вкусна напитка, която след едногодишно отлежаване надминава много висококачествени напитки.
• Бутилираната тинктура от планинска пепел трябва да се разклаща редовно.

Опитайте тази версия на тинктурата - няма да съжалявате. Има и други рецепти със захар, които нашите прекрасни дами трябва да харесат.

Рецепта за тинктура от планинска пепел със захар

Съставки за 10 литра тинктура:

• 6 кг планинска пепел;
• 0,5 кг захар;
• водка/самон/алкохол.

Като алкохолна основа е по-добре да използвате лунна светлина, например захар или алкохол със сила 45% или по-висока, тъй като сокът от планинска пепел значително ще намали степента.

Подготовка:

Силата на получената напитка е трудно да се изчисли, но усещането е 22-25 градуса, не повече. Цветът е приятен, напомнящ нюанса на токайското вино. Ако съхранявате тинктурата поне шест месеца,тогава на изхода ще получите нещо странно, което дори не може да се сравни с добро портвайн или шери.

Рецепта за тинктура от офика върху коняк

Съвсем естествено е, че такава комбинация се появи на бял свят. Между другото, ако прецедите вино от планинска пепел, ще получите нещо подобно на добър коняк, макар и с подчертан вкус на суровината.

Съставки:

• 250 г планинска пепел;
• 0,5 ракия;
• 1-1,5 с.л. л. пчелен мед;
• 1 чл. л. дъб (lubu).

Подготовка:

Опитайте, господа. Нека повторим още веднъж, тинктурата от червена офика е една от най-добрите напитки, измислени някога от руснак. Успех с експериментите!