Рецепта за торта Мече на север
Искате ли вашата торта да не остави никой безразличен? Тогава не забравяйте да изпечете торта Мечка на север по тази рецепта и лесно ще привлечете дори най-взискателния гост в редиците на вашите поддръжници. Тази торта ще бъде чудесен подарък за съименник на име Михайло.
Продукти по рецептата на торта Мечката на север:
За тестото: Масло - 1 с.л. л. Захар - 1 чаша Заквасена сметана - 1 чаша 20%-на Сода - 1 h.l. Оцет - 1 с.л. л. Пшенично брашно - 3 чаши Какао - 3 ч.ч.
За крема: Заквасена сметана - 1,5 чаши Захар - 1 чаша Ванилин.
За глазурата: Мляко - 2 с.л. л. Захар - 4 с.л. л. Масло - 50 g Какао - 3 ч.ч.
Рецепта за торта Мечка на север:
Както всяка друга торта, тази не е изключение при предварителното приготвяне, така че да има време да се накисне, така че е най-добре да я изпечете с условието да престои една нощ спокойно.
Така че, нека започнем да месим тестото, за това трябва да разтриете масло при стайна температура с една чаша гранулирана захар и една чаша заквасена сметана.
След това добавяме гасена сода за хляб (можете да я загасите в трапезен оцет или пресен лимонов сок) и ванилин (ако не ви харесва, можете да я оставите) и разбъркайте всичко добре. Време е да добавите пресято пшенично брашно (за предпочитане висок клас) и да омесите тестото.
Омесеното тесто разделяме на две равни половини, като в едната добавяме какаото.
Сега разделяме всяка половина (светла и тъмна) на още 3 равни части, които разточваме на торта, с други думи трябва да получим 6 торти (3 светли и 3 тъмни).
Всяка кора трябва да се пече в загрята фурна при температура 150-180? с. Обърнете внимание на факта, че тортитепекат се много бързо, така че не позволявайте да "залепват".
На този етап приключваме с блатовете и започваме да приготвяме крема. За крема трябва да разбием заквасената сметана (по-добре я вземете с повече мазнина и я разбийте с миксер поне 5 минути), след което добавете към нея захарта и ванилията (на вкус). Всичко трябва да се разбие старателно, за да се образува буйна маса, която трябва да се постави в хладилника.
Естествено, по-добре е да приготвите крема, преди да започнете да месите тестото, защото е най-добре да намажете тортите веднага след изпичане.
На този етап тортата Ведмедик на север се пече, тортите се намазват и подреждат една върху друга, остава само да се поставят на студено място.
И започваме да приготвяме глазурата. За глазурата трябва да смесим две с.л. л. мляко и четири с.л. л. захар, която слагаме на котлона на слаб огън. Необходимо е непрекъснато да се разбърква и в същото време постепенно да се добавя какаово масло. Довеждаме всичко до кипене, но в никакъв случай не го оставяйте да заври или да изгори, просто трябва да се уверите, че всички съставки са напълно разтворени и смесени. След това глазурата трябва само да се охлади.
Остана само да извадя нашата торта от хладилника и да я залея с охладена глазура, като в същото време, проявявайки въображение и креативност, нарисувах интересни шарки върху нея.
С това рецептата за торта Мечката на север е завършена, остава да я оставим да попие добре и да почерпим гостите.