Рецепта за задушено зеле с месо

Дори на благороден банкет такова ястие ще украси масата със закуски и се приготвя доста просто и бързо от наличните продукти. Втасалото зеле без морковите изплакнете със студена вода и изцедете силно, за да не остане вода.

Нарежете тлъстото свинско месо на парчета, като за гулаш, сложете в тиган с дебели стени и задушете до полуготовност на слаб огън, без да пържите под капак.

През това време обеленият лук се нарязва на ивици, смесва се със зелето, слага се в тигана при месото и всичко се разбърква.

Добавете сол, смлян черен пипер и оставете да къкри под капак на тих огън, като разбърквате от време на време до готовност на зелето.

Ако зелето е кисело, добавете гранулирана захар на вкус в края на готвенето. Поради наличието на тлъсто свинско месо в ястието, сервирайте като горещо предястие.

Необходими продукти за задушено зеле с месо:

• кисело зеле - 1 килограм;
• тлъсто свинско месо - 400 грама;
• лук - 2 лука;
• сол, захар и смлян черен пипер - на вкус.