Рецепти за гъби в мултикукър как да приготвите вкусно пресни и замразени гъби

Рецептите за гъби в бавна готварска печка са известни със своята лекота на приготвяне и изненадващо деликатен вкус. В него можете бързо да задушите, изпържите гъби или да направите заготовка за зимата.

Как да приготвите вкусно гъби в бавна готварска печка

За да се окажат вкусни ястията, приготвени от манатарки в бавна готварска печка, те трябва да бъдат правилно приготвени с гъби. Първо, те са класирани по размер. Това помага да се сготвят равномерно и еднакво. В допълнение, гъби с еднакъв размер, особено малки, ще изглеждат красиви в готовото ястие.

Ако гъбите са леко замърсени, достатъчно е да ги измиете няколко пъти с вода за почистване. И когато върху шапките се съберат много мъх, листа или билки, можете да ги напълните с подсолена вода за 3 часа, след което да ги изплакнете няколко пъти.

съвет! В основата на гъбите краката са много груби, така че долната част трябва да се отреже.

Най-вкусно е да приготвите в бавна печка млади гъби, които имат силно и еластично тяло. Подходящи са и стари, необезпаразитени екземпляри, но те първо се нарязват на части. През зимата ястията се приготвят от замразени продукти, но за консервиране се използват само събрани гъби.

В повечето рецепти се препоръчва първо да се сварят гъбите. За да направите това, те се заливат с вряла вода и се варят 30-45 минути, в зависимост от размера на плодовете. Когато всички гъби се утаят на дъното, това означава, че са напълно готови. Пресните гъби се използват само през първите 2 дни след прибиране на реколтата.

Рецепти за гъби с гъби в бавна готварска печка

В мултикукър гъбите се оказват подобни на ястията, приготвени в чугун в селска фурна - също толкова ароматни, равномерно изпечени и богати. Рецептите са подходящи за всяка домакиня и изискват минимум време.

Пържени гъби в бавна готварска печка

Много е лесно да готвите пресни гъби в бавна готварска печка и най-важнотобързо. Предлаганите по-долу рецепти са идеални за заети домакини, които искат да нахранят семейството си с вкусни ястия за кратък период от време.

С доматено пюре

За приготвяне се използва минимален набор от продукти, така че ястието не изисква големи финансови разходи.

Ще се нуждая:

• черен пипер - 7 г;
• гъби - 700 г;
• кухненска сол;
• лук - 370 г;
• рафинирано масло - 120 ml;
• доматено пюре - 50 мл

Как се готви:

1. Почистете и измийте набраните горски плодове. Изсипете в тенджера, добавете вода и гответе за половин час. Отцедете течността. Прехвърлете гъбите в чиния.
2. В купа се налива олио и се покрива с наситнения лук. Гответе в режим "Пържене" за половин час. Когато продуктът стане прозрачен, изсипете гъбите и гответе до звуковия сигнал.
3. Изсипете пастата. Поръсете със сол, след това с черен пипер. Разбъркайте
4. Гответе още 10 минути.

С моркови

Благодарение на зеленчуците, закуската е сочна, ярка и невероятно вкусна.

Ще се нуждая:

• гъби - 800 г;
• смлян кориандър - 3 g;
• лук - 130 г;
• черен пипер - 7 г;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• сол;
• моркови - 450 r.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Изпратете измитите и почистени гъби в купа. Налейте вода, така че течността да ги покрие само наполовина.
2. Задайте режим "Готвене". Таймерът е 20 минути. В процеса влагата ще се изпари и гъбите ще се сготвят.
3. Когато прозвучи сигналът, прехвърлете съдържанието на уреда за бавно готвене в гевгир. Оставете течността да се отцеди.
4. В купа се изсипват средно настърганите моркови и наситненият лук. Налива се олио. Разбъркайте Преминете към режим "Пържене". Време е да зададете четвъртчаса
5. Изсипете сварения продукт. Гответе 20 минути.
6. Поръсете с кориандър, след това с черен пипер. Посолява се. Разбъркайте Оставете захлупено за четвърт час.

съвет! Люспестият ориз или варените картофи са идеални като гарнитура.

Задушете гъбите в бавна готварска печка

Замразени и пресни гъби се приготвят в бавна готварска печка. Ако гъбите са били съхранявани във фризера, те първо се размразяват в камерата на хладилника. Това не може да стане във вода или в микровълнова фурна. Рязък спад на температурата ще ги направи меки и безвкусни.

Със зеленчуци

Вариантът е идеален за вегетарианци и хора, които постят.

Ще се нуждая:

• варени гъби - 500 г;
• подправки;
• тиквички - 300 г;
• кухненска сол;
• български пипер - 350 г;
• лук - 350 г;
• рафинирано масло;
• доматено пюре - 50 ml;
• чесън - 3 скилидки;
• моркови - 250 r.

Как се готви:

1. Предварително сварете гъбите. Изсипете в купа. Включете режим "Пържене". Пържете, без да затваряте капака, докато на повърхността се образува златиста коричка. В процеса периодично се обръщайте. Прехвърлете в чиния.
2. Тиквичките е по-добре да се използват млади. Получава се по-нежно. Обелете кожата и нарежете на кубчета. Пригответе морковите по същия начин.
3. Накълцайте лука. Нарежете чушката на лентички.
4. Налейте олио в купата. Изсипете наситнени скилидки чесън. Гответе в режим "Пържене" за 3 минути.
5. Добавете лука и гъбите. Гответе 17 минути. Добавете зеленчуци и доматено пюре. Поръсете с подправки и сол. Разбъркайте.
6. Превключете програмата на "Печене". Настройте таймера за 1 час.

С картофи

Предложената рецепта за пресни гъби в бавна готварска печка ще ви помогне да приготвите пълноценно, ароматно ястие, което се препоръчва да се сервира със зеленчуци. По желание заквасената сметана може да се замени с гръцко кисело мляко.

Ще се нуждая:

• гъби - 500 г;
• пипер;
• картофи - 650 г;
• кухненска сол;
• лук - 360 г;
• зехтин - 40 мл;
• сметана - 180 мл

Как се готви:

1. Сортирайте гъбите. Изхвърлете развалените и изядени от насекоми. Изплакнете няколко пъти във вода.
2. Поставят се в тава. Налейте вода. Гответе в режим "Готвене" за половин час. По време на процеса капакът трябва да бъде затворен. Изцедете течността и прехвърлете сварения продукт в чиния. Големите екземпляри се нарязват на части.
3. Изсипете олиото в купата. Изсипете наситнения лук. Гответе в режим "Пържене", докато стане прозрачен.
4. Сложете нарязаните картофи. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Превключете на "Гасене", време - 12 минути.
5. Покрийте гъбите и ги залейте със заквасена сметана. Разбъркайте Оставете да къкри за четвърт час.

Гъби в бавна готварска печка за зимата

Гъбите в тенджера под налягане могат да се приготвят не само за всеки ден. Оказва се изненадващо вкусна зимна подготовка, която е идеална като лека закуска. Гъбите се използват пресни, за предпочитане само събрани.

хайвер

Идеален за ежедневно меню. Използва се като пълнеж за пайове и пици, добавя се към сосове и супи, сервира се към рибни и месни ястия.

Ще се нуждая:

• гъби - 1 кг;
• захар - 60 g;
• моркови - 450 г;
• сол;
• лук - 650 г;
• Слънчогледово олио;
• оцет - 80 ml;
• черен пипер - 5 r.

Процес на готвене:

1. Отрежете половината от крака. часттакоито са останали, почистете и изплакнете капачките. Слагат се в тенджера и се варят в подсолена вода за 20 минути. Режим "Готвене".
2. Поставете в гевгир. Оставете течността да се отцеди.
3. Налейте олио в купата. Трябва напълно да покрива дъното. Добавете нарязания на едри кубчета лук и настърганите на едро ренде моркови. Разбъркайте
4. Включете режим "Печене". Таймерът е 20 минути. Не затваряйте капака.
5. След 10 минути покрийте гъбите. Затворете капака.
6. Подсладете. Поръсете с черен пипер и сол. Налива се оцет. Превключете на "Гасене". Таймерът е половин час.
7. Прехвърлете съдържанието в купа на блендер. Повалям. Масата трябва да стане напълно хомогенна.
8. Изсипете в стерилен съд. Покрийте с капаци. Обърнете и покрийте с топло одеяло. Когато детайлът се охлади, поставете го в мазето.

С лук

Тази рецепта за готвене на гъби в бавна готварска печка е идеална за тези, които не харесват вкуса на оцет в зимните препарати. Лимонената киселина действа като консервант.

Ще се нуждая:

• гъби - 2 кг;
• дафинов лист - 3 бр.;
• лук - 1 кг;
• сол - 30 г;
• растително масло - 240 ml;
• бахар - 10 грах;
• лимонена киселина - 2 g;
• черен пипер - 10 грах.

Как се готви:

1. Почистете мръсотията и измийте гъбите. Изпратете в купа. Налейте вода. Посолява се малко. Включете режима "Готвене". Гответе половин час. Отцедете течността.
2. Налейте малко олио в купата. Изсипете сварения продукт. Превключете на "Пържене" и гответе до златисто на повърхността.
3. Добавете наситнения лук, черен пипер и дафиновите листа. За сол Разбъркайте
4. Превключете на "Гасене". Времето за избор е 40 минути.
5. Изсипете лимонена киселина. Смесете игответе на същия режим за 10 минути.
6. Прехвърлете в подготвени съдове и навийте.
7. Обръщам наопаки. Увийте с топла кърпа. Оставете за 2 дни. Извадете за съхранение в мазето.

съвет! Зимните заготовки се използват в първи ястия, добавят се към яхнии, домашно приготвени сладкиши и салати.

мариновани

Най-вкусният начин за приготвяне на гъби за зимата е мариноването. Ще бъде много по-бързо да подготвите всички необходими компоненти за консервиране в бавна готварска печка.

Ще се нуждая:

• гъби - 1 кг;
• карамфил - 4 пъпки;
• вода - 450 ml;
• оцет - 40 ml;
• черен пипер - 7 грах;
• сол - 20 g;
• дафинов лист - 2 бр.;
• слънчогледово масло - 40 мл

Стъпки на подготовка:

1. Почистете и измийте гъбите. Изсипете в купата на мултикукъра.
2. Налейте вода. Добавете дафинови листа, черен пипер и карамфил, след това добавете сол. Включете режим "Пароход". Таймерът е 37 минути.
3. Налива се оцет и олио. Разбъркайте Гответе 5 минути.
4. Измийте кутиите със сода. Стерилизирайте. Напълнете с топъл препарат. навивам Можете да започнете да дегустирате не по-рано от ден по-късно.

Заключение

Рецептите за палачинки в бавна готварска печка ще помогнат на домакините бързо да приготвят вкусни ястия, които ще бъдат оценени от всички членове на семейството и гостите. Можете да експериментирате, като добавите любимите си зеленчуци, билки и подправки към добре познати рецепти. Така всеки път ще бъде възможно да се създаде нов шедьовър на кулинарното изкуство.