Рецепти за марината за пилешки кебапчета

Топлият сезон обещава много щастливи моменти. Лятна вила, море, планински преходи, разходки с лодка, излети сред природата. В природата всичко изглежда толкова вкусно, ароматно, сочно. Особено искам кебапчета през лятото. Най-вероятно пилето се приготвя.

Рецепти за марината за пилешки кебапчета. Така че филето е меко и сочно.

Марината за бутчета

• 2 бедра;
• 2 крушки;
• половин чаша 9% оцет;
• чаша доматен сок;
• чаша сухо вино;
• няколко скилидки чесън;
• сок от един лимон;
• сушена мащерка;
• щипка сол и смлян пипер.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Смесете всички съставки. Напълнете бутчето. Покрийте и мариновайте за 2 часа в хладилник. След готвене на огън или във фурната, поръсете месото със зеленина.

Ядкова марината за филе

• 5-6 парчета филе;
• крушка;
• няколко скилидки чесън;
• чаша всякакви обелени ядки;
• 50 г слънчогледово масло;
• сол и подправки.

Ядките се смилат и се смесват със солта, подправките и олиото. Нарежете филето на парчета, оваляйте в маринатата. Мариновайте за 2 часа в хладилник. Нанижете на шишчета и изпържете. Поръсете горещо месо със зеленина.

Якитори

• 600 г филе;
• 100 г соев сос;
• 2 чл. л. пчелен мед;
• шепа сусамово семе

Нарежете филето на парчета. Смесете част от соса и меда, сол. Залейте филето и оставете за час. Нанижете на бамбукови шишчета. Пържете на въглища до готовност. Направете още сос. Загрейте в тенджера. И ги залейте с горещото месо, наредено в чиния. Поръсете със сусам.

Пиле с марината от майонеза

• пилешко месо;
• опаковане на майонеза;
• няколко скилидки чесън;
• крушка;
• сол и подправки.

Нарежете месото на парчета. Нарежете лука и го натрошете, докато се появи сок. Смесете с месото. Смесете майонезата със сол, подправка и ситно нарязан чесън. Залейте месото с маринатата и го приберете в хладилника за 2 часа. Внимателно нанижете на шишчета и изпържете на въглища. Горещите кебапчета могат да се поръсят със зеленчуци.

Пиле със сушени плодове и сирен сос

• 600 г филе;
• 50 г гроздово масло;
• чаша сушени кайсии и сини сливи;
• опаковки за сирене;
• сок от един лимон;
• щипка сол и черен пипер.

Сухите плодове се заливат с вряща вода за 15-20 минути. Нарежете филето на парчета. Смесете олиото, солта, лимоновия сок и черния пипер. Нанижете едно по едно месо, сини сливи и сушени кайсии на шишчета. Сложете в купа, така че шишчетата да са разположени равномерно на дъното. Налива се марината и се слага в хладилника за 2 часа. Запържете месото на въглища. Разбийте останалите сушени плодове със сирене и лимонов сок в блендер. Поставете горещи кебапчета в чиния и изсипете отгоре сос от сирене.