Рецепти за мариновано свинско за зимата със снимка, рецепта със снимки с оцет

Въпреки факта, че много хора са свикнали да затварят манатарки за зимата, считайки ги за доста вкусна закуска, наскоро тези гъби бяха прекласифицирани от категорията на условно годни за консумация в негодни за консумация, опасни за човешкото здраве и живот. Причината за това са вредните вещества, съдържащи се в горските плодове. Научно доказано е, че дори след варене плодовете задържат в месестата си част токсини или както още ги наричат ​​лектини. Както показват изследванията, те не се разпадат след топлинна обработка и продължително накисване. И основният недостатък на тези гъби е, че те могат да навредят на човек не веднага, а само след известно време. Например, можете да разгледате тъжен случай, който се случи през 1944 г. с миколог, който живее и практикува в Германия. Юлиус Шефър посмъртно доказа предателството на прасенцето. След като яде тези гъби, известният учен по това време умира, макар и не веднага, но само две седмици по-късно от остра бъбречна недостатъчност. Разбира се, мнозина могат да кажат, че историята разказва приказката за едно слабо прасенце… но като вземете предвид най-новите изследвания, рискът не оправдава 5 минути удоволствие.

Опасността от обикновена трева, 5 причини да не ядете гъби:

1) Тънкият корбан съдържа токсини (лектини), които не се изпаряват дори след топлинна обработка. Колкото и гъби да сварите, в пулпата на гъбите се съхраняват вредни вещества.

2) Прасетата могат да причинят силна алергична реакция и дори оток на Quincke.

3) Разрушаването на чернодробни и бъбречни клетки след консумация на прасенца не е новина. Антигените, влизащи в човешката кръв, предизвикват производството на антитела-аглутини, които разрушават хемоглобина. Такова действие води до увреждане на важни вътрешни органи и след известно време - до смърт.

4) Както при много отровнигъби, бодливото свинче съдържа отрова, наречена мускарин. Разбира се, не се среща във всички разновидности на семейството на свинете, но има спорове сред учените.

5) Ако на мястото, където растат гъбите, има твърде много радиация и почвата е замърсена с тежки метали, прасенцата ще поемат всичко вредно...

Важно!На територията на Русия растат 8 разновидности на прасенца.

Да събира или не?

Само нашите читатели могат да решат дали е възможно да се събират гъби или не. За днес има достатъчно спорове... най-важното е да разберем дали животът си струва цената на евтините, обезценени гъби.

Ако все пак искате да рискувате, трябва внимателно да разгледате рецептите за готвене, които са дошли до нас от времето на нашите баби и дядовци. Между другото, на уебсайта ingplast.ru има канализационна тръба PVC 110

Мариновани прасенца за зимата, рецепти със снимки

За да приготвите марината, ще ви трябва:

• 2,5 кг мазни прасета;
• една и половина глави чесън, обелени и разделени на скилидки;
• сол и гранулирана захар - по 2 супени лъжици. L.;
• 30 ml оцетна киселина;
• няколко грах черен и бахар;
• лавър и кориандър - на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка за зимнина с оцет, снимки:

1) Почистете, измийте гъбите от мръсотия и ги сложете в тиган. Вари се 3-4 пъти, след което бульонът се отцежда и пяната се отстранява.

2) Измийте гъбите под течаща вода и ги сложете в алуминиева тава. Долейте вода, добавете всички подправки, подправки, сол и захар.

3) Поставете на огъня, оставете да заври. Налейте оцета, намалете котлона и варете гъбите 5-10 минути на тих огън.

4) Стерилизирайте бурканите. Поставете чесъна на дъното.

5) С решетъчна лъжица наредете гъбите в бурканитеи залейте с марината.

6) Завийте капачките, обърнете бурканите и ги оставете да изстинат.

7) Съхранявайте готовите продукти в хладилник за не повече от 4 месеца.

Всеки решава дали да използва мариновани прасенца или не. Единственото нещо, което трябва да вземете предвид, са свързаните индивидуални рискове. Трудно е да се възстанови здравето, но дори е възможно да се мине покрай поляните с гъби, които предизвикват дискусия сред мнозина.