Рецепти за приготвяне на медовина у дома
Миризлива медовина: приготвяме традиционна напитка за здраве и удоволствие
Медът и напитките, базирани на него, са традиционни в Русия. Деликатесът, разреден с вода, която е преминала процеса на ферментация, има отличен вкус и лечебни свойства. Ако е решено да направите медовина у дома, рецептиза първите експерименти, по-добре е да изберете прости.
Преди да започнем историята за това как да си направим Медовуха у дома, искаме да знаем дали някога сте се чудили: Как да направитеконяк от лунна светлина у дома? ако не, тогава ви съветваме да прочетете тази статия. Ако карате кола и сте "скоро" зад волана, тогава използвайте безплатното онлайн приложение Breathalyzer online precision, което винаги ще ви каже колко дълго можете да останете зад волана.
Рецепта за медовина
Рецепти за приготвяне на медовина у дома
Подправките също са добре дошли
Простотата на технологията не се отразява негативно на качеството на напитката. Ще бъде силно и вкусно, ако следвате стъпка по стъпка технологията му. За медовината е необходима мая. Традиционната крепост на хмела е 10-12 градуса. Ако приготвянето на медовина се извършва у дома, рецептитена напитката не изключват използването на подправки (канела, индийско орехче), които се добавят едновременно с хмел.
Рецептата за медена роса е проста:
- 2 литра вода;
- 300 грама мед;
- 5 грама суха мая.
Ако имате нужда от силен мед, колко градусав него, лесно се планира - в зависимост от продължителността на процеса на ферментация и настойка на напитката.
Медовината е силна рецепта за готвене
Но първо трябва да заври вода, добавете към нея мед. Задържаме получения състав за 15 минути на слаб огън. Течността е необходимабъркайте непрекъснато, отстранете пяната. След като изтече определеното време, медовината се сваля от огъня. Сега трябва да се охлади до 30-40 градуса, да се излее в друг съд за по-нататъшна ферментация.
Контейнерът се поставя под хидравличния клапан - малък маркуч, излизащ от капака. Необходимо е да се подобри качеството на процеса на ферментация, който продължава около седмица в жегата. След това отново се залива медовината. Важно е утайката да не попадне в контейнера. Напитката се поставя на студено, където "узрява" в продължение на месец. Когато имате нужда от рецепта за силна медовина , отлежала в древни традиции , не можете да я промените, като увеличите периода на инфузия на напитката до шест месеца.
Манастирска рецепта за медовина
В монашеските традиции
Тези, които не са я опитвали, отговарят: „Много!“ на въпроса „Колко градуса е Монастирската медовина?“. В действителност не е по-силен от обикновено. Но компонентите са необходими в различно съотношение.
- 3 литра вода;
- 1 килограм мед;
- 2 супени лъжици хмел;
- 1 чаена лъжичка мая.
Разтворете меда във вряща вода. Оставете състава да къкри 3 часа на слаб огън. Добавя се хмелът, който трябва да се завие в тензух и да се увеличи грамажа. Съставът отново се поставя на огън, "задръжте" за 1 час. Течността ще изкипи. Необходимо е редовно да отстранявате пяната от него и да добавяте гореща вода към контейнера.
Бъдещият мед се сваля от котлона, охлажда се до температура 40 градуса и се слага мая, която може да бъде бирена. Контейнерът се затваря с капак, поставя се за ферментация на топлина. Веднага след като се появи обилна пяна, съставът се поставя под хидравличното уплътнение. Можете също да отидете по друг начин: използвайте гумена ръкавица, като не забравяте да пробиете пръста й. За да стане наситен, красив цвят, рецептата за силен медвключва 1 чаша предварително охладенсилен чай
След добавяне на този компонент хмелът се филтрира. Можете да изчакате няколко дни, докато напитката се влее. Но е важно да се има предвид: "Монастирска медовина" се съхранява един месец.
Много лек хмел!
Лесно медена роса колко градуса? По отношение на силата той е много по-слаб от класическия, но е много популярен сред любителите на натуралните напитки. То изисква:
- 2 литра вода;
- 300 грама мед;
- 15 грама хмел;
- половин чаена лъжичка суха мая.
Приготвя се по традиционната схема: медът се разтваря във вода, във врящата течност се добавя хмел. Медовината се вари само 7 минути. След охлаждане "броди" на топло и тъмно място за 5-6 дни. След това напитката се филтрира, бутилира и съхранява на студено, където "узрява" в продължение на една седмица.
Как да си направим медовина у дома: Ако няма мая?
Чудесна медена напитка можете да направите и без тях. Много приятен на вкус безквасен мед колко градусав него - малко. Поради липсата на мая няма да е по-силна от 2-3 градуса. Неизмити стафиди, череши, всякакви други плодове се използват за процеса на ферментация. За икономична версия на медовина без мая ще ви трябва:
- 1 литър вода;
- по 50 стафиди и мед.
Медът трябва да се разреди в студена вода, да се покрие съдът с тензух отгоре и да се постави на топло място. Процесът на ферментация започва след ден-два. Веднага щом се появи гъста пяна, бъдещата напитка трябва да се филтрира през няколко слоя тензух, да се изсипе в чист съд и да се постави на студено. Хмелът ще "узрее" за 3-4 месеца.
Приготвяне на медовина у дома: Тайната на рецептата за череши
Ако черешите, а не стафидите, съдържат мед, колко градусав него?Крепостта на напитките без дрожди е почти същата, но вкусът на хмел ще бъде напълно различен. Що се отнася до състава: броят на плодовете в медовината е много по-голям: те се приемат в съотношение 2: 1 с мед. За 2 килограма мед е необходим 1 литър вода. Преди да залеете плодовете с водно-меден разтвор, костилките трябва да бъдат отстранени от тях (в противен случай вкусът на напитката ще бъде горчив). Технологията на приготвяне на хмелен деликатес не се различава от тази със стафиди.