Рецепти за сладко от малини.

Сладкото от малини е не само вкусно, но и полезно. Малините са едно от първите лекарства за настинка. Но от това зрънце можете да направите не само сладко, но и вкусни конфитюри и мармалади.

Ще се радвам да споделите рецептите с вас, тъй като започнахме сезона на малините. Затова мисля, че моите рецепти ще са точно.

Сладко от малини за зимата.

Обикновено сладко.

Наберете плодовете, поставете ги в съд за готвене на 1-2 слоя. Покрийте със захар и оставете в хладилника за цял ден. След това поставете съда на бавен огън, оставете да заври и гответе 20 минути, като разбърквате през цялото време. За 1 кг плодове - 1,5 кг захар.

Сладко от малини и пъпеш.

Оберете плодовете, измийте пъпеша, отстранете кожата и семките и нарежете на малки парченца. Лимонът се залива с вряла вода и се обелва. Покрийте кожата със захар, изстискайте лимонов сок в нея и оставете за 1 час. След това извадете корите и изсипете захарта в тенджера, добавете вода и варете, като разбърквате от време на време. Във врящия сироп се пускат парчета пъпеш и се готви на слаб огън. Добавете плодовете, когато парчетата пъпеш омекнат. Сега трябва да се уверите, че конфитюрът не гори, докато се сгъсти. Остава да отстраните пяната и да го разпределите в стерилизирани буркани.

За 300 г горски плодове един пъпеш (около килограм), 1 лимон, 800 г захар и чаша вода.

Сладко от малини.

Сортирайте и измийте плодовете. Смесете с половината от захарта и поставете в хладилника за няколко часа, докато се появи сок.Сокът трябва да се изсипе в отделен съд, а зрънцето да се сложи на огъня и постепенно да се добави останалата захар, да се доведе до кипене . Сега трябва да поставите сока на бавен огън и да го доведете до кипене, добавете към него малини и захар, отново го оставете да заври и гответе, докатодебелина на конфитюра. Горещото сладко трябва незабавно да се постави в буркани и да се охлади. За 1 кг плодове - 1 кг захар.

Сладко от сливи.

Наберете плодовете и ги изсипете в тенджера. Добавете захарта, водата и сложете на бавен огън. Гответе при непрекъснато бъркане до готовност, готовото сладко ще придобие кафяв цвят. За 5 кг плодове, 3 кг захар и чаша вода.

Сладкото от малини, както и конфитюрите и конфитюрите, могат да се приготвят по различни начини, ако имате свои интересни рецепти, моля, споделете.